Electrodomésticos y utensilios de cocina.
- estufa de cocina;
- una sartén
- rallador
- cuenco hondo
- una cuchara
- toalla de papel;
- plato para servir platos.
Los ingredientes
- Calabaza mediana - 2 piezas
- Huevo de gallina - 2 piezas
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida al gusto
- Aceite vegetal inodoro - 100 ml
- Harina de trigo - 5 cucharadas. l
Paso de cocción
- La calabaza tiene una cáscara más densa que el calabacín, por lo que primero debes pelarla. Además, si la calabaza no es muy joven, entonces es necesario liberarla de todas las semillas. Cuando se limpia la calabaza, rallarlos. El tamaño del rallador es para que usted elija, porque si ralla la calabaza en un rallador fino, los panqueques serán más uniformes en consistencia. Puede rallar la calabaza en un rallador grueso o picar con un cuchillo, luego la textura de la verdura será visible.
- Transfiera la calabaza rallada a un recipiente hondo, sal y pimienta al gusto. Al igual que el calabacín, la calabaza emite mucho jugo, por lo que puede exprimirlos un poco para liberarlos del exceso de jugo. También en esta etapa, puede agregar especias y condimentos al gusto. Para darle a los panqueques un sabor adicional, puede rallar cebollas o ajo en un rallador fino. Si desea que los panqueques sean dulces, agregue un poco de azúcar en lugar de sal.
- Batimos dos huevos de gallina y mezclamos bien.
- Luego, vierta 1 cucharada de harina de trigo, mezcle bien cada vez. En este caso, necesita 5 cucharadas. l harina, todo depende del tamaño y la jugosidad de tu calabaza. Debe observar la consistencia: la calabaza no debe secarse demasiado, así como nadar en el jugo.
- Cuando la masa para los panqueques esté lista, proceda a freírlos. Ponemos la sartén en la estufa, vertimos el aceite vegetal inodoro y lo calentamos bien.
- Ponemos una cucharada de la masa en el aceite caliente y exprimimos un poco para que los panqueques estén bien cocidos. Freír a fuego medio durante 2-3 minutos hasta que estén doradas, luego voltear al otro lado, triturar un poco nuevamente y freír durante unos minutos más hasta que estén cocidas. No ponga muchos panqueques en la sartén, de lo contrario la temperatura del aceite vegetal disminuirá y los panqueques se freirán más.
- Ponemos los panqueques terminados en una toalla de papel para que el exceso de aceite desaparezca. Si es necesario, agregue más aceite vegetal a la sartén y freír todos los panqueques. Servimos buñuelos de calabaza en forma fría o caliente.
Video receta
Mire la receta de video adjunta, en la que verá cómo preparar la calabaza, hacer masa y freír panqueques. Que tengas una linda vista!
Si le gustaron los buñuelos de calabaza, desea describir su receta para hacerlos, hacer adiciones o cambios, luego deje sus comentarios en los comentarios a continuación. ¡Deléitate con tu familia con deliciosos panqueques! Buen provecho!
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