Electrodomésticos y utensilios de cocina.
- capacidad profunda;
- batir
- una cuchara
- un tamiz
- estufa o encimera;
- una sartén
- omóplato
- plato para servir;
- toallas de papel
Los ingredientes
- Kéfir - 500 ml
- Azúcar - 3 cucharadas. l
- Soda - 1 cucharadita
- Manzanas - 2 piezas
- Vanillin - 1 pizca
- Sal - 1 pizca
- Harina de trigo - 1 - 2 pilas.
- Aceite vegetal - para freír
Paso de cocción
- Vierta 500 ml de kéfir a temperatura ambiente en un recipiente profundo (para que los panqueques sean bastante exuberantes, todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente). Agregue al kéfir 1 cucharadita de refresco (sin portaobjetos) y mezcle bien.
- Después de 1 a 2 minutos, agregue 3 cucharadas a la mezcla de kéfir. l azúcar, 1 pizca de sal y 1 pizca de vainillina. Una vez más, mezcle bien con un batidor.
- Poco a poco, comenzamos a introducir harina de trigo tamizada a través de un tamiz en la masa (es posible que necesite aproximadamente 1 a 2 vasos). Es importante introducir la harina en pequeñas porciones, mezclando bien la mezcla cada vez que la agregue. Es necesario introducir tanta harina que la consistencia de la masa se asemeje a una crema agria muy espesa (cuando se toma dicha masa con una cuchara, no debe drenarse de la cuchara, sino que se rasga y cae).
- Las manzanas (2 uds.) Se lavan bien, retiramos el centro y lo cortamos en cubos de tamaño mediano. Agregue manzanas picadas a la masa y mezcle todo bien.
- Deje que la masa "descanse" durante 3 a 5 minutos. Ponemos la sartén al fuego. Vierte una pequeña cantidad de aceite vegetal en una sartén caliente.
- Cuando el aceite se haya calentado bien, reduzca ligeramente el fuego y comience a dividir la masa en la sartén con la ayuda de una cuchara, formando panqueques.
- Fríe bien los panqueques en ambos lados hasta que estén dorados.
- Ponemos los panqueques terminados en un plato plano, previamente cubierto con toallas de papel (las toallas de papel absorben el exceso de grasa con un buñuelo), y servimos.
Decoración y servicio
Se recomienda servir tales panqueques para el desayuno en forma caliente o tibia. Van bien con mermelada, miel, crema agria o crema batida. Deben consumirse con té, cacao o cualquier otra bebida caliente. Buen provecho!
Video receta
Puede ver claramente cómo se preparan estos panqueques en esta receta de video.
Los panqueques con manzanas, preparados de acuerdo con la receta descrita anteriormente, son muy exuberantes, de textura agradable y fragantes. ¡Esta es la opción perfecta para un desayuno delicioso y nutritivo!
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