Receta de tortilla en el horno con una foto, magnífica como en un jardín de infantes

Una tortilla alta en el jardín de infantes es una cazuela de huevo, que tradicionalmente se sirve para el almuerzo en preescolares y escuelas. Se cocina en grandes tostadores y se corta en cuadrados divididos. Para preparar una tortilla en el horno como en un jardín de infantes, solo se necesita sal, leche y huevos, pero no está prohibido aportar un sabor individual al plato, complementando con verduras, carne, mariscos y condimentos.

5 secretos de la tortilla de la escuela de cocina

1. Observar proporciones. La cazuela de jardín de infantes es alta y tierna gracias a la leche que forma parte de ella. Se recomienda observar una combinación de 1: 3: para una parte de los huevos de acuerdo con la receta de la tortilla, ya que en el jardín de infantes se requerirán 3 partes de leche.
2. Hornee en hierro fundido o vidrio. Se calientan lentamente, pero de manera uniforme, el plato en ellos rara vez se quema.
3. Cocine en utensilios de cocina de alto y pequeño diámetro. Recuerde que los huevos después de caerse permanecerán 1-2 cm por encima del nivel en el que se llenaron. Cuanta más masa de tortilla haya en los platos, mayor será la cacerola, por lo que para preparar la tortilla en el horno como en el jardín de infantes, complete bien el formulario.
4. Hornee a fuego lento o a baja potencia. Una tortilla bien preparada complacerá a la anfitriona con su esplendor y rico sabor.
5. No abra la puerta del horno mientras cocina. Las fuertes diferencias de temperatura causarán un hundimiento prematuro de las tortillas. Además, para que el plato no caiga en el plato, los expertos culinarios recomiendan no sacar la tortilla del horno de inmediato, sino esperar 5-7 minutos hasta que se enfríe.

Receta clásica paso a paso

¿Cómo cocinar una tortilla magnífica según el invitado como en el jardín de infantes para complacer al niño? Para tal tortilla, necesita huevos, leche entera (no sin grasa) y mantequilla. El plato no necesita agregar refrescos y levadura; todo el secreto de su esplendor radica en la combinación correcta de ingredientes. La composición de la tortilla de huevo como en el jardín de infantes es 1.5 veces más leche que en la tradicional, por lo tanto, la consistencia del plato se vuelve más aireada y porosa. Para hacer el plato como en la foto, siga todas las reglas de la receta.

Necesitarás:

• huevos - 6 piezas;
• leche - 1.5 tazas;
• mantequilla - 30 g;
• la sal

Cocinando

1. Divide los huevos en yemas y ardillas. Primero mezcle con leche hasta que quede suave. Sal
2. En otro recipiente, batir las claras hasta obtener una espuma firme. Porción de la masa de proteína en la mezcla total y mezclar.
3. Lubrique el molde con una fina capa de mantequilla, llénelo con una mezcla de tortilla y colóquelo en un horno calentado a 200 °.
4. Hornee sin abrir el horno durante aproximadamente media hora. ¡El plato está listo!

Al lubricar el plato para hornear tortillas con mantequilla, se recomienda observar la medida: su exceso puede evitar que el plato se eleve. Algunos cocineros espolvorean migas de pan en el fondo y los lados del plato, de esta manera la cacerola se vuelve aún más sabrosa y más sabrosa.

Recetas originales paso a paso.

Con chorizo ​​y tomate

La tortilla clásica como en la infancia no tiene prohibido diversificar el relleno: será aún más útil y más sabroso. Agregar tortilla con leche y huevos a la receta como en el jardín de infantes, salchichas, carne, verduras y otros productos, sujetos a las proporciones correctas, no afectará el esplendor del plato.

Necesitarás:

• huevos - 4 piezas;
• mantequilla - 1 cucharada l.
• aceite vegetal - 3 cucharadas l.
• salchicha cocida - 60 g;
• salchicha ahumada - 60 g;
• jamón - 60 g;
• tomate - 1 pieza;
• leche - 1 taza;
• cebolla - 1 pieza;
• la sal

Cocinando

1. Mezcle los huevos hasta que estén suaves con leche y sal.
2. Corte cada tipo de salchicha, tomate en cubos pequeños y cebollas en medios anillos.
3. Pon las cebollas en una sartén y fríelas en aceite vegetal hasta que cambie el color. Agregue el tomate y espere hasta que comience a jugo, luego vierta todo tipo de salchichas a las verduras. Guisar durante 7-10 minutos.
4. Unte la fuente para hornear con mantequilla y, después de haber cambiado las verduras, vierta la mezcla de huevo. Poner en el horno durante media hora a una temperatura de 200-220 °. Tan pronto como la parte superior de la cacerola comience a dorarse, estará lista.

La tortilla como en la infancia con salchichas se puede cocinar no solo para el desayuno, sino también para el almuerzo, como un segundo plato apetitoso y satisfactorio. Además, la receta para una tortilla magnífica como en el jardín de infantes se puede hacer con champiñones, pescado, relleno de queso, y también puede convertir el plato en un postre agregando ingredientes dulces a la masa de tortilla: azúcar, cáscara de naranja, frutas secas, vainilla.

Mariscos en una sartén

La tortilla con la adición de mariscos se convertirá en una valiosa fuente de yodo, proteínas, oligoelementos raros (selenio, taurina), ácidos esenciales (lisina, arginina), así como ácidos grasos omega 3, lo que permite su uso en alimentos deportivos o dietéticos. La carne de mejillón contiene una cuarta parte de la norma diaria de vitamina E, que es responsable de fortalecer la inmunidad y restaurar el metabolismo, siendo una excelente prevención de la oncología.

Necesitarás:

• huevos - 3 piezas;
• leche - ¾ taza;
• mejillones - 100 g;
• tentáculos de pulpo - 100 g;
• aceite de oliva - 3 cucharadas soperas;
• la sal

Cocinando

1. Freír los mariscos en una sartén con aceite hasta que estén cocidos.
2. Combine la leche, los huevos y la sal en un recipiente aparte.
3. Vierta los mariscos con masa de tortilla y cúbralos, cocine a fuego lento durante 4-5 minutos. Hecho

Si los mariscos están congelados, deben descongelarse en una sartén seca y freír después de que se haya evaporado el exceso de líquido. La receta de una tortilla en un jardín de infantes y un hospital en una sartén está adaptada para cocinar en la estufa, sin embargo, es mejor lograr la altura máxima del plato horneando en el horno.

Con queso en el microondas

Es fácil y rápido cocinar una tortilla en la infancia en el microondas, y debido a la falta de aceite en su composición, el plato se puede llamar una dieta. Dado que la tortilla se elevará durante la cocción, no llene el formulario con una masa de huevo de más de 2/3. Si no abre la puerta del microondas durante la cocción, la cacerola no se asentará.

Necesitarás:

• huevos - 3 piezas;
• queso duro - 50 g;
• leche - ½ taza;
• verduras, sal.

Cocinando

1. Mezclar los huevos con leche, sal.
2. Coloque el recipiente con la mezcla de tortilla en el microondas y hornee, cubierto con una tapa, a una potencia de 200 W durante quince minutos.
3. Condimente el plato terminado con queso (rallado) y hierbas.

La cazuela de microondas es una excelente opción para alimentos para bebés, especialmente si incluye verduras: calabacín hervido, zanahorias, brócoli, pimientos. Algunas amas de casa agregan harina y sémola a la receta, creyendo que de esta manera el plato será más alto, sin embargo, la tortilla tradicional como en la infancia no se combina con la harina. Para una mayor densidad, los cocineros recomiendan reemplazar la leche en la receta con mayonesa o crema agria (3-4 cucharadas).

Para cocinar una tortilla de aire en el jardín de infantes, use los consejos de especialistas culinarios soviéticos. Sirviendo la mesa, para deleite de niños y adultos, una cazuela de huevo rojiza y aireada para el desayuno y el almuerzo: en cualquier caso, será saludable y sabrosa.

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