Los beneficios del kéfir
Las propiedades útiles del kéfir están determinadas por el contenido de lactocultivos-prebióticos. La combinación de varios microorganismos ayuda a vencer a las bacterias patógenas. Esta bebida de leche fermentada también contiene vitaminas A, D y fósforo y calcio.
La bebida es indispensable para infecciones gástricas e intestinales, disbiosis, inmunidad debilitada, deficiencia de vitaminas, enfermedades del páncreas y el hígado. Tiene un efecto beneficioso sobre el sistema nervioso, alivia la irritabilidad, mejora la digestión y reduce el colesterol en la sangre.
Es útil para aquellos que desean perder peso, ya que ayuda a establecer un metabolismo, elimina toxinas y otros productos de descomposición del cuerpo. Al mismo tiempo, su valor calorífico es pequeño: 59 kcal por 100 g.
Recetas simples para tortilla de yogurt
Con queso
Esta es una receta clásica para la tortilla de kéfir con queso. Muchas personas preguntan si es posible hacer tortillas con leche horneada fermentada, no hay una respuesta exacta a esta pregunta, solo necesita experimentar.
Necesitarás:
- kéfir - 2 cucharadas soperas;
- huevos - 2 piezas;
- queso - 30 g;
- sal, pimienta, hierbas.
Cocinando
- Batir los huevos con sal y pimienta, vertiendo gradualmente la bebida.
- Rallar el queso y mezclar con la mezcla de huevo.
- Verter en una sartén y cocinar por 10 minutos.
- Moler las verduras y espolvorear la tortilla terminada.
Puedes cocinar en el microondas. Para hacer esto, vierta la mezcla en un molde y cocine por 5 minutos.
Con tomates
Puede variar un poco la receta y agregar tomates para jugosidad.
Necesitarás:
- huevos - 2 piezas;
- kéfir - 3 cucharadas soperas;
- tomate - 1 pieza;
- aceite de girasol
- pimienta, hierbas, sal.
Cocinando
- Cortar el tomate en círculos.
- Moler verduras.
- Pon el tomate preparado en una sartén y saltea para evaporar el jugo.
- Batir los huevos suavemente con kéfir, agregar pimienta y sal, hierbas.
- Vierta la mezcla en la sartén y cocine por 10 minutos.
Recetas complicadas
El kéfir y la tortilla de huevo se pueden cocinar con varias verduras, carne y otros ingredientes.
Con verduras
Necesitarás:
- calabacín - 1 pieza;
- huevos - 2 piezas;
- kéfir - 3 cucharadas soperas;
- pimiento - 2 piezas;
- cebolla - 1 cabeza;
- aceite de girasol para freír;
- verduras, sal, pimienta.
Cocinando
- Cortar el pimiento en dados.
- Picar la cebolla.
- Cortar el calabacín en rodajas finas.
- Saltee la cebolla, luego agregue el calabacín y la pimienta.
- Batir los huevos con kéfir. Sal y pimienta
- Pica finamente las verduras y agrégalas a la mezcla de huevo.
- Mezcle todo bien y vierta en las verduras.
- Freír por 15 minutos.
Tal tortilla se puede preparar en una olla de cocción lenta. Pique finamente las verduras y vierta la mezcla de huevo. Cocine en el modo "Hornear" durante 25 minutos. En su preparación, el aceite no se usa, por lo que no solo es útil, sino que también contribuye a la pérdida de peso.
Con berenjenas
Si te gusta esta verdura, el siguiente plato es para ti.
Necesitarás:
- huevos - 3 piezas;
- tomate - 2 piezas;
- kéfir - 2 cucharadas soperas;
- rúcula - 40 g;
- berenjena - 1 pieza;
- tocino ahumado crudo - 3 piezas;
- queso de alta fusión - 50 g;
- sal, aceite, pimienta.
Cocinando
- Cortar la berenjena en círculos y espolvorear con sal gruesa. Dejar actuar durante 10 minutos.
- Fría hasta que esté medio cocido.
- Batir los huevos con una bebida de leche agria, sal y pimienta.
- Vierte la mezcla de huevo en otra sartén y calienta por 3 minutos.
- Ponga la berenjena, el tocino rebanado y el queso rallado en una tortilla.
- Cubra con la segunda parte de la mezcla de huevo y cocine por otros 10 minutos.
- Servir con tomate y rúcula.
Con camarones
Esta tortilla de kéfir, cocinada en una sartén, tiene un sabor original. El camarón también es muy saludable. Contienen muchas proteínas, varias vitaminas y minerales. El uso de camarones tiene un efecto beneficioso sobre la glándula tiroides, el sistema circulatorio y la inmunidad. Y los camarones son bajos en calorías. Por lo tanto, a una tortilla le gustará perder peso.
Necesitarás:
- camarones - 70 g;
- huevos - 2 piezas;
- verduras, sal;
- kéfir - 2 cucharadas soperas.
Cocinando
- Pelar y hervir los camarones.
- Batir los huevos con kéfir. Sal
- Vierte la masa en la sartén.
- Cuando agarre un poco, distribuya uniformemente los camarones.
- Espolvorea con hierbas picadas y cocina por 10 minutos.
Este plato se puede preparar en el horno. Para hacer esto, ponga los camarones en una fuente para horno, cubra con masa de huevo y espolvoree con hierbas. Hornee por 10-15 minutos.
Con champiñones
Esta tortilla atraerá a los amantes de los champiñones. Deben usarse hongos, para no estropear el sabor.
Necesitarás:
- huevos - 2 piezas;
- chalotes - 1 pieza;
- kéfir - 2 cucharadas soperas;
- hongos porcini - 3 piezas;
- queso - 30 g;
- mantequilla - 2 cucharadas soperas;
- pimienta, estragón, aceite, sal.
Cocinando
- Pica finamente las cebollas y pasa el aceite con pimienta y sal.
- Diluye los champiñones y agrégalos a la cebolla suave. Cocine por 5 minutos.
- Batir los huevos con queso, leche fermentada, sal y pimienta.
- Cortar el estragón y mezclar con la mezcla de huevo.
- Vierta la mezcla sobre los champiñones y cocine por 10 minutos.
Con papas y salchichas
Esta opción de plato es muy satisfactoria. Incluye tanto vegetales como productos cárnicos.
Necesitarás:
- huevos - 2 piezas;
- papas - 1 pieza;
- salchichas - 2 piezas;
- cebolla - 1 cabeza;
- kéfir - 3 cucharadas soperas;
- tomate - 1 pieza;
- queso - 100 g;
- verduras, sal;
- aceite de girasol - 2-4 cucharadas soperas.
Cocinando
- Cortar las papas en dados y freírlas en una sartén.
- Picar las cebollas y agregarlas a las papas.
- Cortar las salchichas al azar y agregar a la sartén.
- Rebane el tomate, combine con vegetales y salchichas.
- Cortar finamente las verduras.
- Rallar el queso.
- Batir los huevos con kéfir y sal. Agregue las verduras y vierta la masa en la sartén.
- Espolvorea queso encima.
- Cocine a fuego lento.
Así de fácil es cocinar tortillas con kéfir.
Huevos fritos
Para variar, puedes cocinar huevos revueltos con kéfir.
Necesitarás:
- kéfir - 1.5 tazas;
- huevos - 4 piezas;
- ajo - 2 dientes;
- aceite, verduras, sal.
Cocinando
- Batir los huevos con sal y verter en una sartén. Si le gustan los huevos fritos, vierta suavemente los huevos para no dañar la yema. Sal encima.
- Freír hasta que estén doradas.
- Luego pique el ajo y las hierbas, mezcle con el kéfir.
- Ponga los huevos revueltos en un plato y vierta la salsa de kéfir.
Puedes experimentar y usar varias recetas de tortillas. El kéfir es una bebida baja en calorías y saludable. Por lo tanto, si desea adelgazar, utilícelo con más frecuencia en la cocina.
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