Cómo hacer una tortilla con leche Cómo hacer una tortilla deliciosa, 3 métodos de cocción

La tortilla clásica con leche es muy popular, especialmente entre los atletas o las personas que llevan un estilo de vida activo. Es el contenido de proteínas y carbono que satura el cuerpo con energía y energía durante todo el día. Por lo tanto, el plato es ideal para el desayuno. Hay varias opciones para hacer tortillas con leche en una sartén o al vapor. Para elegir su receta, es mejor probar al menos algunas formas. Pero primero, considere la composición del plato, y también aprenda sobre los beneficios y peligros de las tortillas.

Datos nutricionales y beneficios de la tortilla

Valor nutricional de la tortilla por 100 g: grasas - 7.5 g, proteínas - 8.6 g, carbohidratos - 2.3 g. También se incluyen vitaminas, aminoácidos y macronutrientes. ¿De qué sirven los huevos revueltos y cómo afecta su composición nutricional a nuestro cuerpo?

• Vitamina A. Un antioxidante esencial para una piel, dientes y huesos sanos.
• Vitaminas del grupo B. Apoyan el sistema nervioso normal y el tono muscular, aceleran el metabolismo.
• Vitamina D. Fortalece los vasos sanguíneos, previene el envejecimiento de la piel.
• Luteína Reduce el colesterol en la sangre.
• Potasio, fósforo, hierro, ácido fólico, cobre.- Apoyar el sistema inmunológico del cuerpo.

La tortilla también es útil para la gastritis y otras enfermedades del tracto gastrointestinal. Es una tortilla al vapor que se incluye en las dietas para enfermedades del sistema digestivo, tanto para acidez alta como baja. El plato es suave, suave y no pesado.

Daño o contraindicaciones

No tanto el plato en sí como su componente principal, los huevos, pueden dañar a cualquier cuerpo sano si descuida su elección. Son el principal portador de la salmonelosis. Por lo tanto, no beba huevos crudos si no está seguro de su calidad.

Además, el consumo de grandes cantidades de proteínas puede causar insuficiencia renal, así como aumentar el colesterol, lo que provoca aterosclerosis. La norma diaria para un adulto no es más de 3 huevos.

Tortilla tradicional de calorías

El contenido calórico de la tortilla es un concepto ambiguo. Se puede cocinar en leche, agua, kéfir. Con la adición de especias, varios rellenos. El contenido calórico de la tortilla por 100 g es de 184 kcal (incluidos los huevos, el aceite vegetal y la leche). ¿Cuántas calorías hay en una tortilla de 2 o 3 huevos? Después de todo, para perder peso es importante componer correctamente una dieta diaria. Si hablamos de una cantidad específica, entonces el contenido calórico de la tortilla:

• de 2 huevos con leche - 186 kcal;
• de 3 huevos con leche - 362 kcal.

A menudo, un plato se prepara con varios aditivos y no solo en una sartén. El siguiente es el contenido de calorías (por 100 g) de la tortilla con la adición de otros ingredientes para diferentes métodos de cocción:

• con tomates en una sartén - 162 kcal;
• con queso en aceite vegetal en una sartén - 345 kcal;
• con leche al vapor - 136 kcal;
• en huevo en polvo - 205 kcal;
• en agua sin aceite vegetal - 95 kcal;
• omelet de proteína de kéfir - 57 kcal.

Deliciosa y sencilla receta clásica en una sartén

Consejos de cocina

Para freír una tortilla normal en una sartén de acuerdo con cualquier receta, debe elegir solo huevos de gallina frescos.Antes de cocinar, retírelos del refrigerador para que se calienten a temperatura ambiente. Es más conveniente freír la tortilla en una sartén con un fondo grueso, por ejemplo, hierro fundido. Pero como no todos lo tienen, puede tomar una sartén con un revestimiento antiadherente. Una regla importante: los utensilios para freír deben estar secos.

Muchas personas se preocupan por el contenido calórico y los beneficios de los platos cocinados en una sartén. ¿Cómo cocinar una tortilla sin aceite? Desafortunadamente, sin el uso de aceite, solo se cuece al vapor. Para aquellos que siguen una dieta, puede engrasar ligeramente los platos con aceituna. Sí, y una cucharadita de aceite de girasol no hace daño. Pero un sabor y aroma suave especial le dará mantequilla.

Receta paso a paso

Necesitarás:

• huevos - 2 piezas;
• leche - 50 ml;
• sal, especias - al gusto;
• aceite vegetal - 1 cucharadita;
• verduras: varias ramas de eneldo y (o) perejil.

Cocinando

1. Batir los huevos con una batidora. Primero a baja velocidad, luego a máxima velocidad.
2. Agregue leche, sal, especias. Batir bien de nuevo.
3. Calienta bien la sartén. Lubricar con aceite vegetal.
4. Vierta la masa de huevo batido. Cocine a fuego medio durante 2-3 minutos. Luego ponga a fuego lento, cubra y cocine otros 3-4 minutos antes de endurecer.
5. Sirva el plato terminado con hierbas picadas.

Voltee fácil y correctamente.

¿Cómo se hace una tortilla de huevos y leche en una sartén? ¿Y cómo freírlo por otro lado? Muy simple

1. Use una tapa de una olla o sartén. Cuando el plato se cocina por un lado, tome una tapa ancha y plana con un asa conveniente, cubra la sartén y gire la masa de huevo sobre la tapa.
2. Pon una sartén sobre el fuego y extiende una tortilla invertida desde la tapa. Es mejor tomar una tapa hecha de cerámica o cerámica de vidrio: la masa se deslizará fácilmente y no se dañará.
3. Agrega el queso rallado. El queso rallado se puede agregar a la receta de tortilla con leche y huevo en una sartén. Entonces la mezcla será más densa y no se desmoronará, respectivamente, será fácil de voltear.

Tortilla magnífica

Muchos recuerdan el aireado y alto trozo de tortilla del jardín de infantes. Pero en la vida ordinaria, lo preparamos de una manera completamente diferente. Hay recetas para una magnífica tortilla de leche y huevos tanto en una sartén como en el horno.

4 secretos de cocina

1. Proporción de leche y huevos. Para 1 huevo debe haber 100 ml de leche. Esta es la proporción perfecta.
2. No batir los huevos. No use una licuadora o batidora. Revuelva los huevos con leche con un batidor o tenedor.
3. No agregue harina. Entonces la tortilla se volverá más tierna y de sabor suave.
4. No abra la tapa. Si cocina el plato en una sartén, no abra la tapa durante la cocción, de lo contrario la tortilla no se elevará. Y si está en el horno, no abra la puerta hasta el final de la cocción.

Necesitarás:

• huevos - 4 piezas;
• leche - 400 ml;
• sal, especias - al gusto;
• aceite vegetal - 1 cucharadita.

Cocinando

1. Revuelva los huevos con leche, sal y especias.
2. Engrase una fuente para hornear o una sartén con aceite vegetal.
3. Vierta la mezcla a la mitad de la capacidad y colóquela en un horno precalentado a 200 grados y hornee durante 30 minutos. O ponga la sartén a fuego medio, y después de que la mezcla se haya endurecido, cubra, ponga a fuego lento y cocine a fuego lento durante unos 20 minutos.

Tortilla de aire hervido

Hay una receta para una tortilla clásica en una sartén, dietética y más útil. La idea inusual de una tortilla hervida es relevante para aquellos que siguen su figura, así como para los niños pequeños. Este método de cocción es bueno porque en el proceso no es necesario controlar la quema, voltear, reducir el fuego. El plato se cocinará sin su participación.

Necesitarás:

• huevos - 3 piezas;
• leche - 150 ml;
• sal, especias - al gusto;

Cocinando

1. Batir los huevos con sal con una batidora o batir con una espuma exuberante.
2. Vierta la leche y vuelva a batir.
3. Tome 2 bolsas para hornear (si no lo están, puede tomar plástico ordinario). Vierta la masa batida en ellos. Y dejando un poco de espacio, haz un nudo fuerte.
4. Cuando el agua en la sartén comience a hervir, coloque la bolsa y cocine durante 30 minutos a fuego medio.No lo cubras.
5. Cuando el plato esté cocido, retire el contenido, corte la bolsa y sirva.

Para saber cómo cocinar una tortilla de huevos y leche y hacerla perfecta, tendrás que ejercitarte más de una vez. Elija la temperatura correcta, observe la proporción exacta de huevos y leche (kéfir o agua), use platos convenientes (incluida una sartén antiadherente, una espátula ancha de madera o plástico). Y luego la receta habitual de tortilla te ahorrará mucho tiempo y te animará.

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