Tortilla con queso y tomates cómo cocinar una tortilla con tomates y salchichas en una sartén

Tomate: beneficios y contraindicaciones

El tomate es un vegetal que muchos llaman una fuente de excelente salud. Contiene vitaminas A, E, PP, B2, B6, K, manganeso, zinc, hierro, yodo, sodio, magnesio, pectina, málico, ácido cítrico y tartárico. Pero la sustancia más importante que se encuentra en los tomates es el licopeno. Protege al cuerpo del cáncer. El licopeno se absorbe mejor si los tomates están cocidos. Si prepara una ensalada, asegúrese de sazonarla con aceite.

Este vegetal también regula el funcionamiento del sistema nervioso, previene la formación de estreñimiento, mejora la motilidad del estómago y los intestinos, destruye las toxinas en los intestinos y activa los riñones. El tomate es útil para personas con diabetes, así como con hipertensión.

Además, el tomate es un vegetal bajo en calorías. Solo hay 23 kcal por 100 g de producto. Por lo tanto, si desea adelgazar, almacene 1,5 kg de tomates maduros y organice un día de ayuno a la semana. Para este día puedes perder hasta 1 kg de peso. Una dieta tan corta ayudará a sanar la piel y mejorar la tez.

Hay contraindicaciones para el uso de tomates. No abuses de este vegetal con:

• enfermedad de cálculos biliares. Como el tomate es un fuerte colerético, puede expulsar una piedra que puede atascarse en los conductos biliares;
• alergias Incluso si no ha tenido una reacción a los tomates antes, no debe comer demasiados, puede provocar un ataque.

Los secretos de cocinar tortilla con tomates

La tortilla de queso con tomate es un plato sabroso, abundante y elegante, que también es fácil de cocinar en casa para el desayuno o la cena. Pero en su preparación hay varios matices, que nuestras recetas paso a paso con fotos lo ayudarán a descubrir. Por lo tanto, cocinamos la tortilla con tomates en una sartén correctamente y sabroso.

1. Los tomates para este plato no son demasiado maduros, pero no verdes.
2. El líquido de los tomates debe hervir por completo antes de agregar los huevos, de lo contrario la tortilla no tendrá sabor.
3. Para obtener una corteza deliciosa, el plato debe cocinarse a fuego lento.
4. Es mejor sacar los productos necesarios del refrigerador con anticipación para que no estén muy fríos.
5. Debe haber un agujero en la tapa para que el exceso de humedad se evapore durante la cocción.
6. No ponga mucha harina en una tortilla, de lo contrario será demasiado densa.

¿Cómo cocinar una tortilla con tomates? Esto se puede hacer en una olla de cocción lenta, horno y en una sartén.

Recetas clásicas

En la sartén

Este método es el más rápido.

Necesitarás:

• huevos - 2 piezas;
• leche - media taza
• tomate - 1 pieza;
• mantequilla
• sal, verdes.

Cocinando

1. Batir los huevos con sal y leche.
2. Lavar el tomate y picarlo finamente, picar las verduras. Añadir a la mezcla de huevo.
3. Vierte la mezcla en la sartén.
4. Cierre la sartén con una tapa y reduzca el fuego al mínimo. No puede hacer una tortilla a fuego alto, de lo contrario no se horneará.
5. Cuando la parte superior se espesa, el plato está listo.

En el horno

Puedes cocinar una tortilla con tomates en el horno. Será más útil que una tortilla en una sartén.

Necesitarás:

• huevos - 2 piezas;
• tomates - 2 piezas;
• leche - 50 ml;
• harina - 1 cucharada;
• mantequilla - 20 g;
• sal, pimienta

Cocinando

1. Retire la cáscara de los tomates. Para hacer esto, corta ligeramente la piel y sumerge el tomate en agua hirviendo durante 10 minutos. Cortar en pedazos.
2. Freír los tomates en una sartén.
3. Batir los huevos, sal, pimienta. Agregue harina y leche. Látigo de nuevo.
4. Vierte los tomates preparados con la mezcla de huevo. Encienda el horno 180 grados y cocine durante media hora.
5. La tortilla cocida se puede rociar con hierbas.

En una olla de cocción lenta

La tortilla con tomates y queso en una olla de cocción lenta resultará exuberante y aireada. Diversificamos un poco la receta y agregamos pimiento.

Necesitarás:

• huevos - 3 piezas;
• Pimienta búlgara - 1 pieza;
• tomate - 1 pieza;
• leche - 35 ml;
• sal, verdes.

Cocinando

1. Rebana las verduras.
2. Póngalos en el recipiente multicocina, cocine en el modo "Fritura" durante 6 minutos.
3. Mezcle suavemente los huevos y la leche.
4. Corte las verduras ligeramente y agréguelas a la mezcla.
5. Mezclar bien y verter en las verduras.
6. Deje el plato por otros 15 minutos en el multicooker en el modo "Hornear".

La tortilla con tomates en una olla de cocción lenta es útil para aquellos que quieren perder peso. Con este método de cocción, no se usa aceite. Además, el contenido calórico de la tortilla con tomates es pequeño: solo 99 kcal por 100 g, lo que significa que no se verá amenazado con kilos de más.

Tortillas complicadas

Además de una simple tortilla, puede cocinar muchas otras opciones de platos con la adición de varias verduras, carne y verduras.

Con cebollas

La tortilla con tomate y cebolla tiene un delicioso aroma. La cebolla es un antibiótico natural, estimula los procesos digestivos en el cuerpo, protege contra infecciones, ayuda a limpiar la sangre y disminuye la presión arterial. Por lo tanto, no descuides este vegetal.

Necesitarás:

• huevos - 2 piezas;
• leche - 30 ml;
• tomate - 1 pieza;
• cebolla - 1 pieza;
• aceite de oliva
• la sal

Cocinando

1. Cortar la cebolla en aros y freír.
2. Pica los tomates en trozos grandes, agrégalos a la cebolla y luego sumérgelos durante 1-2 minutos.
3. Batir los huevos con leche y verter sobre las verduras. Sal
4. Tardará 5 minutos en cocinarse.

Con queso

Necesitarás:

• huevos - 3 piezas;
• tomates - 3 piezas;
• leche - 40 ml;
• mantequilla
• queso duro - 100 g;
• harina - 1 cucharada;
• sal, verdes.

Cocinando

1. Lave las verduras y pélelas. Cortarlos en cubos.
2. Rallar queso.
3. Separar las yemas de las claras, batirlas con leche y harina. Agregue queso, sal y bata nuevamente.
4. Batir las proteínas en una espuma estable y mezclar suavemente con la mezcla de huevos revueltos.
5. Fríe un poco los tomates, vierte la mezcla de tortilla encima.
6. Cocine la tortilla durante 5 minutos a fuego lento.

Con chorizo

Necesitarás:

• salchicha - 250 g;
• huevos - 3 piezas;
• tomate - 1 pieza;
• cebolla - 1 cabeza;
• aceite vegetal, sal.

Cocinando

1. Cortar en dados la salchicha. No debe ser demasiado grasiento.
2. Cortar las cebollas en mitades, freír un poco y agregar la salchicha.
3. Cortar el tomate en rodajas y agregar a la salchicha.
4. Batir los huevos, la sal y verter en una sartén.
5. ¡Después de 3 minutos, el plato está listo!

Con verduras

Resulta una tortilla hermosa y saludable con tomates y hierbas. Puede agregar verduras: perejil, orégano, eneldo, estragón, albahaca, cebolla verde.

Necesitarás:

• huevos - 3 piezas;
• leche - 70 ml;
• tomate - 1 pieza;
• queso - medio vaso;
• salsa de tomate - 2 cucharadas soperas;
• verdes
• la sal

Cocinando

1. Cortar los tomates en círculos.
2. Moler las verduras y mezclar. Dividir en dos partes.
3. Rallar queso.
4. Sal y batir los huevos con leche.
5. Vierte la mitad de la mezcla de huevo en la sartén, espolvorea con queso.
6. Coloque las tazas de tomate encima y espolvoree con una parte de las verduras.
7. Vierta la mezcla restante, agregue cuidadosamente la salsa de tomate.
8. Espolvorea la segunda mitad de las verduras en la parte superior.
9. Fríe la tortilla con una tapa durante 6-7 minutos.

La receta de tortilla con tomate es muy simple. Pero puedes soñar y agregar otros ingredientes que más te gusten. Y cada vez recibirás un nuevo plato sabroso.

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