Cocinar tortilla con queso: 5 recetas con varios rellenos.

Omelet ha ayudado repetidamente a las amas de casa cuando es necesario cocinar un desayuno abundante sin pasar mucho tiempo. Un plato abundante y aireado es la mejor opción para aquellos que siguen la figura y para aquellos a quienes les gusta tomar un buen desayuno. La primera es una receta tradicional con queso, la segunda, rellena de jamón, verduras, queso y hierbas. El contenido calórico de la tortilla con queso es de solo 150 kcal.

7 secretos de cocina

¿Cómo cocinar una tortilla con queso correctamente? Las siguientes reglas lo ayudarán a lograr el resultado deseado.

1. Batir correctamente. Para mantener la tortilla en forma, batir las claras y las yemas por separado. Espuma las claras y agrega gradualmente las yemas, sin dejar de batir.
2. Usa harina. Ayudará a hacer que el plato sea denso y aireado. No exagere, de lo contrario resultará no sabroso.
3. Las proporciones correctas. No tome más de 1.5 cucharadas de leche o agua por huevo. Con un uso moderado de líquidos, la tortilla conserva su forma.
4. Modo de temperatura. La temperatura óptima para cocinar tortilla con queso en el horno es 180-2000. Luego, el plato se hornea uniformemente y adquiere una forma magnífica.
5. Agregue crema agria para darle un sabor cremoso. Para 4 huevos, 2 cucharaditas son suficientes.
6. Usa dos tipos de aceite. Freír los huevos en mantequilla de oliva (girasol) y crema para crear un sabor suave.
7. Agregue verduras al final de la cocción. Esto preservará las vitaminas, el sabor y el aroma de las hierbas.

Recetas de queso crema

Cocinar una tortilla con queso en una sartén requiere cierta habilidad. Fríe la masa de huevo por un lado, dale la vuelta suavemente y fríe por el otro.

Con tomates y hierbas

La receta implica el uso de queso procesado. La adición de tomates y hierbas enriquece el plato con vitaminas, y la ausencia de cebolla y ajo lo hace óptimo para el desayuno. Una característica de esta receta de tortilla con queso derretido es que durante el proceso de preparación, el queso se derrite por completo y los tomates conservan su forma y no se desmoronan.

Necesitarás:

• huevos de gallina - 5 piezas;
• tomates - 2 piezas;
• queso procesado - 1 pieza;
• aceite de oliva - 2 cucharadas soperas;
• verdes
• especias

Cocinando

1. Separa las yemas y las ardillas.
2. Espuma las ardillas con un tenedor. Agrega las yemas y las especias.
3. Cortar el queso crema en cubitos pequeños. Añadir a la mezcla de huevo y mezclar.
4. Corta los tomates en rodajas. Exprima en una sartén para que fluya el jugo.
5. Vierte los tomates con la masa de huevo y queso, tapa y fríe hasta que estén tiernos.

Sirva caliente con salsa de crema agria y hierbas picadas.

Rollo de tortilla

Ofrecemos preparar un rollo de tortilla original con queso crema, que decorará una mesa informal y festiva. Es importante cumplir con la receta y preparar un pastel de huevo elástico que se enrolle fácilmente en un rollo.

Necesitarás:

• huevos de gallina - 2 piezas;
• agua - una cucharada;
• crema agria - 2 cucharadas soperas;
• ajo - 1 diente;
• queso procesado 1 pieza;
• eneldo y perejil - 4 ramas;
• especias

Cocinando

1. Mezcle los huevos, el agua y las especias con un tenedor hasta que estén espumosos.
2. Lubrique el fondo y los lados de una sartén profunda con aceite, caliéntelo.
3. Vierte la mezcla de huevo y fríe por ambos lados a fuego lento hasta que esté cocido.
4. Picar el ajo y las hierbas.
5. Triture el queso crema y agréguelo a la mezcla de hierbas y ajo.
6. Enfríe la tortilla, colóquela en una tabla de cortar, extienda el relleno de manera uniforme sobre la superficie y enrolle el rollo.
7. Coloque en el refrigerador por 1.5 horas. Servir el rollo en rodajas en porciones.

Recetas de cocción lenta

Una tortilla de vapor aireada es la comida perfecta para aquellos que están a dieta. ¿Es posible cocinar una deliciosa tortilla con queso en una olla de cocción lenta? Por supuesto! ¡Usa nuestra sencilla receta!

Queso al vapor

Necesitarás:

• huevos de gallina - 2 piezas;
• leche - 2 cucharadas soperas;
• queso duro - 70 g;
• jamón - 50 g;
• mantequilla - 2 cucharadas soperas;
• tomate - 1 pieza;
• perejil - 4 ramas;
• especias

Cocinando

1. Batir los huevos con leche y especias.
2. Rallar el queso, cortar el jamón y el tomate en cubos.
3. Ponga el relleno en platos de cerámica para hornear previamente engrasados ​​con mantequilla.
4. Vierta el relleno con el huevo y la masa de leche. Llenar los moldes 1/3. Durante la cocción, la masa se eleva.
5. Instale los moldes en el recipiente multicocina. Cocine al vapor durante 15 minutos. Enfríe la tortilla sin abrir la tapa.
6. Espolvorea tortilla de queso con hierbas. Servir con tostadas de centeno.

Tortilla rústica

Cocinar una tortilla con queso, tomates y champiñones no llevará mucho tiempo, ¡y el resultado lo sorprenderá gratamente!

Necesitarás:

• huevos de gallina - 4 piezas;
• queso duro - 70 g;
• champiñones - 150 g;
• tomate - 2 piezas;
• cebollas
• aceite de oliva - 2 cucharadas soperas;
• especias

Cocinando

1. Cortar los champiñones, blanquearlos en agua con sal.
2. Picar las cebollas, mezclar con champiñones, freír en aceite en un tazón multicocina, utilizando la función "Freír".
3. Espuma los huevos. Agregue champiñones y especias, mezcle bien.
4. Cortar el tomate en círculos.
5. Rallar el queso.
6. Vierta la mezcla de huevos y champiñones con cebolla en el recipiente multicocina. Pon los tomates y el queso rallado encima.
7. Cubra, cocine en el modo "Fritura" durante 15 minutos.
8. Enfriar sin abrir la tapa. Servir con verduras y aceitunas en un plato caliente.

Puedes cocinar una tortilla con queso y salchichas de acuerdo con una receta similar: a los hombres les gustará. Para una opción dietética, use ternera hervida o pechuga de pollo.

Tortilla compleja en el horno

Al hornear una tortilla con queso en el horno, los huevos adquieren un color dorado. Use coberturas de jamón, vegetales y queso.

Necesitarás:

• huevos de gallina - 6 piezas;
• tomate - 3 piezas;
• leche - 2/3 vasos;
• jamón - 70 g;
• cebollas - 1 pieza de tamaño mediano;
• mantequilla - 2 cucharadas soperas;
• verdes - 4-5 ramas;
• especias

Cocinando

1. Pelar los tomates de la piel sumergiéndolos en agua hirviendo durante 20 segundos. Cortar en tiras.
2. Picar la cebolla en medio aros. Freír en una cacerola a un tono dorado.
3. Agrega los tomates y las especias, fríe hasta que suelten el jugo.
4. Bifurca los huevos con leche con un tenedor.
5. Cortar el jamón en tiras.
6. Ponga los tomates, las cebollas y el jamón en una fuente de horno engrasada. Vierta el huevo y la masa de leche.
7. Hornee durante 35-40 minutos a una temperatura de 2000.

Sirva la tortilla con queso, jamón y tomates tibios con una ensalada ligera de repollo fresco y pimiento.

Se recomienda a los adherentes de una dieta saludable no freír verduras. Córtelos en trozos pequeños, colóquelos en el fondo del molde y llénelos con la mezcla de huevo. El plato terminado obtendrá una acidez agradable.

Ahora ya sabe cómo cocinar una tortilla con queso en una sartén, en un horno o en una olla de cocción lenta de acuerdo con una receta tradicional y con varios rellenos. ¡Usa las recetas sugeridas para crear tus propias obras maestras culinarias!

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