Electrodomésticos y utensilios de cocina.
- cucharada y cucharadita;
- un cuchillo
- tabla de cortar
- cuencos
- una sartén
- estufa de cocina;
- rallador para zanahorias coreanas;
- prensa de ajo;
- microondas
Los ingredientes
- Berenjena pequeña - 3-4 piezas
- Pepinos - 2 piezas
- Cebollas - 1-2 piezas
- Pimiento dulce - 1-2 piezas
- Pimiento picante - 1 pc.
- Zanahorias pequeñas - 3 piezas
- Verdes (eneldo, albahaca, cilantro) - 1 manojo
- Ajo - 3-4 dientes
- Vinagre - 3 cucharadas l
- Salsa de soja - 3-4 cucharadas. l
- Azúcar - 0.5 cucharadita.
- Aceite vegetal - para freír
- Sal al gusto
Paso de cocción
- Berenjena (3-4 piezas) Cortar en cubos pequeños.
- Ponemos la berenjena en un tazón y espolvoreamos generosamente con sal. Mezclar y reservar.
- Cortar en cuartos de anillos 1-2 bombillas.
- Freír la cebolla en una sartén en aceite vegetal hasta que esté dorada.
- Cortar 2 pepinos en tiras.
- También cortamos 1-2 pimientos con pajitas (puede tomar diferentes colores para la belleza).
- En un rallador para zanahorias coreanas, frotamos 3 zanahorias (si no existe dicho rallador, use un rallador ordinario).
- Pelar un pimiento picante, picar finamente.
- Pelar 3-4 dientes de ajo y pasar por una prensa.
- Pica finamente un montón de verduras - eneldo, albahaca, opcionalmente - cilantro.
- Vierta 3 cucharadas en un recipiente aparte. l vinagre
- Añadir 3-4 cucharadas. l salsa de soya
- Vierta 0.5 cucharaditas. azúcar, revuelva.
- Lavamos las berenjenas con agua corriente y las exprimimos ligeramente.
- La berenjena se puede cocinar en el microondas, a una potencia máxima de 8-10 minutos, o hervir en agua con sal durante 3 minutos.
- Agregue cebollas fritas y vegetales picados a la berenjena terminada.
- Vierta el aderezo en la ensalada, mezcle suavemente.
- Probamos la ensalada en busca de sal y picante, si es necesario: agregue lo que falta. La lechuga se va por 3 horas por insistir.
Video receta
El video muestra todo el proceso de preparación de una deliciosa ensalada de berenjenas al estilo coreano.