Menestra de verduras con calabacín según una receta paso a paso con foto

Electrodomésticos y utensilios de cocina:gruesa sartén de acero inoxidable, cuchillo, tabla de cortar, tazón, espátula, cacerola pequeña.

Los ingredientes

Papa	1 kg
Calabaza mediana (joven)	1 pc (aproximadamente 700 g)
Pimiento	1 pc (aproximadamente 100 g)
Los tomates	5 piezas (aproximadamente 500 g)
Cebollas	1 pc (aproximadamente 90-120 g)
Zanahorias grandes	1 pc (aproximadamente 150-200 g)
Granos De Maíz Congelados	200 g
Cilantro molido	1 cucharadita
Sal	Al gusto
Pimiento rojo picante	Una pizca (en la punta de un cuchillo)
Aceite de cocina	30 g
Agua	0.5 pila

Paso de cocción

Fase preparatoria

Limpiamos una cebolla de la cáscara y la cortamos en medio aros.
Limpiamos una zanahoria grande, la lavamos y cortamos en pajitas de tamaño mediano. Para hacer esto, primero corte las zanahorias en platos, luego corte suavemente en tiras. Si tiene un procesador de alimentos con una boquilla especial, esto facilitará enormemente el trabajo.
Lave un pimiento, córtelo por la mitad, pélelo de las semillas y córtelo en cubos.
Lavo un calabacín joven de tamaño mediano, lo pelo y lo corto en trozos grandes. Si las semillas en el calabacín son grandes, deben eliminarse.
Cinco tomates míos, retire el núcleo y córtelos en cubos.
Limpiamos y lavamos un kilogramo de papas. Cada papa se corta en 6-8 partes. Si las papas son pequeñas, también puedes 4.

Sabes Las papas jóvenes pequeñas no se pueden cortar en absoluto.

Las principales etapas del guiso de cocción.

Vierte 30 g de aceite vegetal en una sartén de acero inoxidable con un fondo grueso y caliéntalo.
Untamos cebolla con zanahorias en aceite.
Freírlos durante unos 2-3 minutos, para que las zanahorias se ablanden y la cebolla se dore. Luego agregue los tomates y mezcle con una espátula.
Sal, agregue una pizca de pimiento rojo picante y 1 cucharadita. cilantro molido. Hervir un vaso de agua en una cacerola separada. Vierta la mezcla de vegetales con agua caliente y mezcle bien.
Agregue pimienta, papas y calabacín. Añadir 200 g de maíz congelado.
Cierre el estofado con una tapa y cocine a fuego lento durante aproximadamente 0,5 horas.
Cuando las papas están blandas, el guiso está listo. Revuelva y sirva caliente.

Importante!Si no tiene una sartén de acero inoxidable con un fondo grueso, entonces la etapa de freír zanahorias y cebollas se hace mejor en una sartén común. Y luego ponga las verduras fritas en una sartén y continúe guisando allí.