Cocinar deliciosos rollos de repollo vegetal - fácil y simple 🥗

Electrodomésticos y utensilios de cocina:

• sartén grande;
• 2-3 ollas pequeñas;
• una sartén
• un tazón
• tabla de cortar
• un cuchillo
• rallador
• omóplato
• un vaso
• plato hondo
• una cucharada
• un tenedor

Los ingredientes

Paso de cocción

1. Hervir el trigo sarraceno con arroz por adelantado, para que en total obtenga 1 vaso entero de cereal terminado.
   
2. Tome el repollo blanco y luego retire las hojas superiores duras y viejas. Luego, se debe cortar un repollo del repollo.
   
3. Dependiendo del tamaño de su repollo, elija una cacerola, vierta agua en ella y hierva, luego sumerja la verdura en agua hirviendo.
   
4. Mientras el repollo esté en agua caliente, muela las verduras. Lave y pique el pimiento en cubos pequeños.
   
5. Pelar las zanahorias y luego rallarlas en un rallador fino.
   
6. Agregue trigo sarraceno y arroz a la mezcla de vegetales.
   
7. Corta la mitad o una cebolla entera en cubos, la freirás con champiñones. También corte 1-2 dientes de ajo con un cuchillo.
   
8. Los champiñones deben cortarse en trozos pequeños.
   
9. Para entonces, el repollo ya había hervido un poco y sus hojas deberían desconectarse fácilmente. Retire todas las hojas que se prestan y vuelva a sumergir el resto en agua hirviendo.
   
10. Vierte el aceite de girasol en la sartén y caliéntalo, luego fríe la cebolla hasta que esté transparente.
    
11. Agregue ajo a la cebolla y, después de unos minutos, mezcle los champiñones. Freír los ingredientes hasta que los champiñones estén suaves.
    
12. En las hojas de repollo que ya has preparado para envolver, corta la parte ligeramente rígida y también puedes golpearla ligeramente con un martillo.
    
13. Vierta los champiñones fritos con cebolla, verduras al relleno de vegetales, agregue sal y pimienta al relleno y, si lo desea, agregue otros condimentos.
    
14. Extiende la hoja de col, coloca el relleno en su borde y luego dóblalo en un sobre, como una col rellena normal.
    
15. Dobla todas las hojas de col de esta manera e inmediatamente envíalas a la sartén, donde estarán preparadas. El repollo relleno debe estar bien apretado el uno al otro.
    
16. En una cacerola, cubra los rollos de repollo con la hoja de repollo restante. Como prensa, puedes poner 1-2 papas encima.
    
17. Para preparar la salsa necesitarás 2 cucharadas. l pasta de tomate, un poco de sal y 2 tazas de agua. Todos los ingredientes deben mezclarse bien y luego verter los rollos de repollo con esta salsa.
    
18. La sartén con rollos de repollo debe prenderse fuego, esperar a que hierva, luego reducir el fuego al mínimo y cocinar durante 30-40 minutos.
    
19. Puede servir rollos de repollo como un plato separado, o con un plato de acompañamiento, como puré de papas.
    

Video receta

Si realmente te gustan los rollos de col, pero quieres diversificar de alguna manera este plato, mira este video. En esta receta en video, el autor mostrará cómo cocinar deliciosos rollos de repollo vegetal que pueden comerse incluso las personas que no comen carne.

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