Chuletas de verduras con crema: un plato suave y muy satisfactorio

Electrodomésticos y utensilios de cocina: encimera, sartén, cuenco hondo, sartén, espátula de madera, cuchillo, cuchara, tamiz, tabla de cortar, ajo.

Los ingredientes

Paso de cocción

1. Tamizar la harina en un recipiente hondo. Pase el ajo a través del ajo.
   
2. Primero debe pelar la cebolla, enjuagar con agua corriente, cortar en cubos pequeños sobre una tabla de cortar limpia y poner en un tazón de harina con ajo.
   
3. Enjuague el maíz enlatado (100 g) con agua corriente, cuele y extienda a la masa de harina.
   
4. Agregue frijoles rojos enlatados prelavados y colados.
   
5. Mezcle bien con una cucharada, agregue pimentón ahumado, sal, crema. Mezclar bien La verdura picada está lista. También puede agregar eneldo, perejil y cualquier condimento al que su familia esté acostumbrada; no afectará el sabor del producto terminado.
   
6. Debe formar chuletas con las manos en una forma redonda y plana, no muy grande, para que sea conveniente voltearlas durante la fritura. Puede humedecer sus manos con agua fría, luego la carne picada no se pegará a sus manos.
   
7. Coloque los pasteles formados en la tabla de cortar cocida. Encienda la estufa a fuego alto, coloque la sartén, vierta el aceite de girasol y deje que hierva. Ponga las empanadas preparadas previamente en el aceite vegetal caliente y fría hasta que estén doradas, doradas y crujientes durante aproximadamente 5 minutos por cada lado.
   
8. Para que las chuletas no estén crudas por dentro, deben colocarse en aceite caliente, cuando se agarra el fondo de las chuletas, reduzca el fuego a medio y continúe freír. En lugar de aceite de girasol, también puede usar aceituna o ghee, y para freír chuletas es mejor tomar una sartén con un revestimiento antiadherente, luego puede freírla completamente sin aceite.
   

Cuando las chuletas estén listas, transfiéralas a una toalla de papel doblada en dos capas para humedecer el exceso de grasa.
Sirva tales chuletas con crema agria o salsa de tomate, así como con yogur griego.

Para que las chuletas sean deliciosas, debes usar vegetales frescos de buena calidad. Compre productos enlatados en lugares confiables y probados. Si no tiene frijoles rojos enlatados, puede cocinarlos usted mismo, pero este es un proceso largo. Antes de cocinar, vierta los frijoles con agua fría durante 7 horas, luego vierta esta agua, vierta nueva, encienda el fuego y cocine durante 1,5 horas con la tapa abierta, agregando agua mientras hierve. Si los frijoles están rígidos, cocine otros 30 minutos.

Video receta

Sugerimos ver un video breve pero detallado sobre cómo cocinar chuletas de verduras en una sartén de acuerdo con una receta increíble. El autor del video muestra un método para freír chuletas. Detalles muestra instrucciones paso a paso y el resultado final.

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