Cómo cocinar avena: en leche y agua, con calabaza y pasas

Para la preparación de cereales, se utilizan cereales o cereales. Los granos son más valiosos desde el punto de vista dietético. Los platos de él pasaron a la historia de la cocina bajo los nombres de gachas (gachas al estilo escocés), granola (un plato con nueces y miel). La desventaja de los cereales es un largo período de cocción, hasta 2 horas. Por lo tanto, en la cocina moderna, a menudo se usan cereales.

Este último se produce a partir de cereales, que aplanan y muelen. Por primera vez, los estadounidenses anunciaron la conveniencia de cocinar y los beneficios de las gachas de avena. Quaker Oats comenzó a fabricar el producto en 1901. Desde entonces, la tecnología no ha cambiado mucho, solo para aumentar el valor nutricional de los copos de salvado que se les ha agregado, ricos en fibra, saturados de minerales y vitaminas. Las primeras muestras de copos enriquecidos aparecieron en los EE. UU. En 1980. En nuestro país, la avena más deliciosa y saludable se produjo bajo la marca registrada Hercules.

Las sutilezas de la cocina.

Para la pregunta de cómo cocinar una deliciosa avena, la elección del producto es extremadamente importante. Hay varias variedades de cereales y cereales. ¿Cuánto cocinar avena? Si usa cereales al vapor sin triturar, el tiempo de cocción debe ser de hasta 2 horas. Para los copos de la marca Extra, es importante cocinar durante 5-15 minutos. "Hércules" incluye avena menos aplanada, por lo que se cocina por más tiempo, hasta 20 minutos.

Pero el resto de la técnica es similar.

• Los cereales deben lavarse, pero no los cereales.. La avena adicional se puede poner en la sartén inmediatamente del paquete.
• Los cereales sin terminar deben remojarse en agua.. Es aconsejable dejarlo durante 2 horas, después de lo cual se hierve en agua hirviendo. Gracias al remojo preliminar, alcanzará la preparación en 1 hora.
• Cuanto más grande es la avena, más tiempo se cocina. El más pequeño (Grado extra 3) alcanza la preparación en 5 minutos. Grande (Extra 1) debe hervirse durante 15 minutos.
• Las proporciones dependen de la consistencia de avena requerida. Para cereal grueso, use dos partes de líquido por una parte de cereal. Para un plato de densidad media, debe tomar 1 taza de cereal y 3 líquidos. Una taza de frotis, muy líquida para un niño, resultará de 1 taza de cereal y 4 tazas de líquido.
• Vierta cereales y cereales en agua hirviendo.. Después de eso, espere a que hierva la masa, encienda un fuego pequeño y cocine a fuego lento hasta que esté tierno. Después de retirar la sartén del fuego, no sirva gachas inmediatamente. Ella necesita dar tiempo para empujar debajo del capó. Debe ser el mismo que el requerido para cocinar el producto.
• La avena no es pretenciosa, puedes cocinarla en la estufa y en el microondas. Pero en este último, solo puedes cocinar cereal, mientras que los cereales deben hervirse durante mucho tiempo en una cacerola.

Las gachas de avena se volverán más sabrosas si le agregas ingredientes útiles, lo principal es saber la correlación correcta de los productos. Puedes cocinar cereal con pasas, nueces, frutas confitadas. Para darle un sabor dulce, puede agregar miel en lugar de azúcar justo antes de servir. Trozos de fruta fresca, semillas de granada, rodajas de plátano decorarán la papilla. La mermelada casera no será superflua cuando se sirve con gachas sin azúcar.

Recetas clásicas con fotos.

Por primera vez, el teórico de la cocina rusa William Pokhlebkin habló sobre las complejidades de cocinar un producto. Según el historiador, la técnica de cocción debería ser diferente para preparar comidas para un niño y un adulto. Es aconsejable que el bebé use copos muy aplanados, ya que su sistema digestivo no puede aceptar las fibras gruesas de los cereales sin pulir. Para un adulto, los granos sin triturar deben hervirse, sazonarse con sal y aceite. Lo más útil es una receta de avena en agua, que se prepara sin azúcar y sin sal.

Sin embargo, el sabor de un plato saludable puede "ahuyentar" a sus seres queridos de los valiosos cereales durante mucho tiempo. A pesar del hecho de que la avena con azúcar es más calórica (hasta 360 calorías por cada 100 gramos de producto), al usarla le brindamos al cuerpo muchos más beneficios que no comer nada. Por lo tanto, le ofrecemos recetas y un método para preparar deliciosos platos con leche y agua.

En leche

No es casualidad que las gachas de avena en la leche se consideren un desayuno ideal. Crea una sensación de saciedad durante 4 horas, y la fibra dietética gruesa limpia eficazmente los intestinos de las toxinas.

Necesitarás:

• copos de avena - 1 taza;
• agua - 2 vasos;
• leche - 1 taza;
• sal - una pizca;
• azúcar - 1 cucharada una cuchara

Cocinar paso a paso

1. Lleve el agua a ebullición, agregue sal, azúcar.
2. Vierta el cereal, mezcle para que no aparezcan grumos.
3. Espere a que la masa hierva, reduzca el calor.
4. Hervir por 5 minutos.
5. Vierta la leche, cocine a fuego lento durante 7 minutos.
6. Retirar del fuego, dejar cubierto durante 10 minutos.

Para servir gachas, puede poner trozos de mantequilla en platos o verterlos con jarabe de fruta, mermelada. Para los niños después de tres años, sirva avena con miel en lugar de azúcar, pero póngala en una papilla tibia, directamente en un plato.

En el agua

Se cree que la avena en el agua es más útil. El hecho es que el producto de fibra dietética gruesa elimina eficazmente el cuerpo de toxinas y grasas. Si los cereales se cocinan en la leche, entonces en los intestinos las fibras están involucradas en la eliminación de los residuos de alimentos que no se han asentado allí, sino de la grasa de la leche que acaba de llegar. Y el plato no trae beneficios significativos.

Si desea apreciar toda la potencia de esta papilla, use la receta para su preparación en el agua.

Necesitarás:

• avena (integral) - 1 taza;
• bayas frescas - 100 g;
• agua - 2 vasos.

Cocinando

1. Calienta el agua hasta que hierva.
2. Vierta el cereal, hierva por 15 minutos.
3. Al servir, agregue las bayas enteras o en puré.

Tal producto es delicioso y nutritivo. Para saturar su palatabilidad, puede usar algunas frutas secas. Debido al gluten natural y la ausencia de edulcorantes artificiales, la papilla se une al colesterol, elimina las grasas y las sustancias peligrosas que provocan el desarrollo del cáncer.

Recetas originales

Le sugerimos que pruebe nuevos sabores de copos familiares. Prepare gachas con calabaza para el desayuno más saludable. O con pasas para apoyar el trabajo del corazón, los vasos sanguíneos.

Con calabaza

El tiempo de cocción aumenta al preparar la calabaza. Pero hervir hasta que esté suave. En una papilla, puede crujir, y esa consistencia es mucho más preferible para limpiar los intestinos.

Necesitarás:

• copos de avena - 1 taza;
• calabaza - 150 g;
• agua - 1 taza;
• mantequilla - 50 g;
• leche - 2 vasos;
• sal
• azúcar - 2 cucharadas cucharas

Cocinando

1. Pelar y picar finamente la pulpa de la calabaza.
2. Mezcle la leche, el agua, hierva. Agrega sal, azúcar.
3. Vierta el cereal, hierva por 5 minutos.
4. Ponga la calabaza, hierva por 10 minutos.
5. Retire del fuego, deje hervir a fuego lento debajo de la tapa durante 10 minutos.

Cuando sirva, agregue un puñado de nueces a la papilla o vierta miel. Entonces no se requiere azúcar en el plato.

Con pasas

En lugar de azúcar en esta receta, usamos leche condensada y agregamos vainilla al increíble aroma.

Necesitarás:

• copos de avena - 1 taza;
• leche condensada - 1 cucharada una cuchara
• agua - 1 taza;
• vainillina — una pizca;
• sal - una pizca;
• leche - 2 vasos;
• mantequilla - 10 g;
• pasas - 2 cucharadas cucharas

Cocinando

1. Vierta las pasas con agua caliente durante 20 minutos, drene el agua, enjuague.
2. Mezclar la leche y el agua, hervir. Agregue leche condensada, vainillina.
3. Vierta el cereal, hierva por 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
4. Agregue pasas, aceite, deje debajo de la tapa durante 10 minutos.

Las nueces de cedro, las rodajas de manzana fresca, la linaza y el sésamo se ven atractivas en este plato.

Como puede ver, los secretos de cómo cocinar la avena con leche y un plato en el agua son simples. Intente usarlos para preparar desayunos originales y deliciosos.

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