Electrodomésticos y utensilios de cocina.
- taza medidora;
- licuadora
- cucharada
- balanzas de cocina;
- tazón / taza;
- espátula
- un cucharón pequeño;
- pincel de repostería;
- una sartén
- encimera
- plato para servir
Los ingredientes
- Avena - 1 pila.
- Leche entera - 2 pilas.
- Huevo de gallina - 2 piezas
- Azúcar - 2 cucharadas. l
- Aceite vegetal refinado - 2-3 cucharadas. l
- Mantequilla - 50 g
- Almidón de maíz - 1 cucharada. l
- Vanillin - 1 sobre (1.5 g)
- Relleno (cualquiera) - 300 g
- Sal al gusto
Paso de cocción
Comenzamos la masa
- Vierta 1 pila. avena en un bol licuadora.
- Vierta 2 pilas allí. leche entera (no diluida) y deje reposar durante 20-30 minutos para que los copos se hinchen y se ablanden.
- Después de media hora, muele la avena empapada en leche con una licuadora durante 1.5-2 minutos.
- En la masa de avena resultante, batir 2 huevos de gallina, verter 2 cucharadas. l azúcar granulada, agregue una pizca de sal y una bolsa de vainillina (opcional).
- Nuevamente, deje que todo vaya con la licuadora durante aproximadamente un minuto.
- Verter en la masa para panqueques 2-3 cucharadas. l aceite vegetal (los amantes del olor de las semillas fritas pueden agregar aceite de girasol con sabor) y 1 cucharada. l almidón de maíz o papa y nuevamente mezcle suavemente la masa con una licuadora durante literalmente 20-30 segundos.
- Vierta la mezcla de panqueques en una taza profunda y deje reposar durante unos 5 minutos. Mientras se calienta, la sartén puede cocinar cualquier relleno. Puede ser requesón dulce o relleno de fruta, o carne picada frita con cebolla; todo depende de sus preferencias de sabor.
Hornear panqueques
- Engrase una sartén bien calentada con unas gotas de aceite vegetal con un cepillo de repostería. Hornee los panqueques de la masa de panqueques de avena de la manera habitual.
- Los panqueques se fríen en ambos lados durante un minuto hasta que se forme un hermoso color rojizo. Dobla los panqueques preparados en una pila en un plato plano o en un plato grande, lubricando periódicamente con un trozo de mantequilla, plantado en un tenedor de mesa. Para la cantidad especificada de masa, es suficiente tomar 50 g de mantequilla.
Video receta
La trama propuesta para ver demuestra la tecnología de hacer masa para panqueques a partir de avena, así como el proceso estándar de hornear panqueques en una sartén. Además, el video muestra una producción simple de relleno de cuajada con bayas (cerezas congeladas con azúcar).
Gracias por su atención a la receta de panqueques de avena sin la adición de harina de trigo. Comparta con la audiencia cuánto le ha resultado útil la información proporcionada y qué cosas nuevas aprendió del tutorial. ¿Has practicado hacer masa para panqueques de esta manera? ¿Quizás ya has probado la receta publicada? Escríbanos lo que hizo y comente la receta si lo desea: qué le gustaría cambiar o agregarle. Deje sus comentarios debajo del artículo y ¡buen provecho!
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