Electrodomésticos y utensilios de cocina.
- taza medidora;
- balanzas de cocina;
- pan
- omóplato
- estufa de cocina;
- cuencos
- una cucharada
- moldes para postre (cuencos o moldes de silicona).
Los ingredientes
- Crema 30% - 1 L
- Azúcar - 100 g
- Gelatina - 20 g
- Vainilla - 0.5 cucharaditas / 0.5 palos
- Agua caliente - 200 ml
- Frambuesas - para decoración
- Menta - para decoración
- Chocolate - para decoración
Paso de cocción
- Vierta 1 litro de crema espesa (33%) en la sartén. Vierte 100 g de azúcar. Agregue también 0.5 cucharaditas. vainilla
- Calentar, revolviendo constantemente, a 80ºС (la crema no debe hervir en ningún caso).
- Vierta 20 g de gelatina en un recipiente y vierta un poco de agua caliente (70-80ºС), aproximadamente 200 ml. Revuelva hasta que la gelatina se disuelva por completo.
- Vierta la solución de gelatina en crema caliente, mezcle bien.
- Vierta la crema en moldes y colóquela en el refrigerador hasta que se solidifique.
- Decoramos a su gusto: frambuesas, chocolate derretido, hojas de menta.
Consejos útiles
- Puede, por supuesto, tomar Panna Cotta como una crema no tan gorda, pero el postre tendrá un sabor ligeramente diferente.
- Si desea que la fruta se asome de la masa del postre, debe colocarla allí cuando la crema ya haya comenzado a espesarse.
- Panna Cotta se sirve en pequeñas porciones en combinación con muchas adiciones diferentes: frutas y bayas, mermeladas y jaleas, salsas de frutas, chocolate y salsa de caramelo.
Video receta
El autor del video muestra en su cocina cómo cocinar rápidamente una deliciosa panna cotta.
Y ustedes, queridos amantes de los postres, ¿cómo cocinan la panna cotta? ¿Con qué te gusta complementarlo?
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