Paté de hígado de pollo delicado

Electrodomésticos y utensilios de cocina: tablero de cocina, cuchillo, sartén, envasado de alimentos, licuadora, espátula.

Los ingredientes

Paso de cocción

1. Tomamos el hígado y lo cortamos por la mitad si obtiene una pieza grande, en su opinión. Si lo desea, puede usar cualquier otro hígado, por ejemplo, cerdo o ternera, pero el paté de hígado de pollo es el más tierno.
   
2. Vierte el aceite vegetal en la sartén, extiende el hígado y cierra la tapa. Freír a fuego lento durante 7-8 minutos.
   
3. Las cebollas y las zanahorias se cortan en medio aros.
   
4. Salpimentar el hígado, agregar verduras a la sartén. Mezcle todo y cocine a fuego lento durante otros 10-12 minutos. La preparación se determina perforando zanahorias; si es suave, entonces todo está listo.
   
5. Vierta el hígado con verduras en otro recipiente y agregue 100 g de mantequilla. La parte restante del aceite se corta en tiras de 1 cm de ancho y se envía al congelador durante 30 minutos para que se congele por completo.
   
6. Moler los ingredientes en una licuadora hasta que esté suave.
   
7. Cubra la tabla de la cocina con una película adhesiva, coloque la pasta encima y aplánela en forma de rectángulo con un grosor de 1-1.5 cm.
   
8. Pon mantequilla sobre la pasta.
   
9. Formamos un rollo. Para hacer esto, tome dos esquinas adyacentes de la película y doble a las esquinas opuestas. Repetimos con otro par de ángulos, obtenemos un rollo, que enviamos al refrigerador durante al menos 3 horas. De nuestra cantidad de ingredientes obtenemos 3-4 rollos.
   
10. Después de endurecer, ¡la pasta está lista! ¡Sácalo de la nevera y pruébalo!
    

Video receta

Si tiene dificultades al cocinar, puede ver la receta en video de cocinar los platos con los comentarios del autor y aclarar el problema o el momento incomprensible.

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