Electrodomésticos y utensilios de cocina:
- dispositivo de medida;
- balanzas de cocina;
- rallador
- bandeja refractaria profunda;
- encimera
- tabla de cortar
- un cuchillo
- una cucharadita
- una cucharada
- cucharón
Los ingredientes
| Producto | Cantidad |
| espagueti | 300 g |
| agua | 3 l |
| mantequilla | 30 g |
| aceite de oliva | 30 ml |
| huevos | 3 piezas |
| queso duro | 150 g |
| tocino ahumado cocido | 300 g |
| ajo | 2 dientes |
| pimienta | al gusto |
| sal | 2 cucharaditas |
Paso de cocción
- Vierte unos 3 litros de agua en una sartén de metal profunda, haz que hierva. Añadir al agua hervida 1 cucharadita. sal y enviar a la sartén 300 g de espagueti. 3 minutos antes de que la pasta esté lista, sáquela del agua.
- En una tabla de cortar, corta en cubos pequeños 300 g de tocino.
- Pelar 2 dientes de ajo y triturarlos con un cuchillo.
- Coloca 1 huevo y 2 yemas en un plato hondo separado.
- Frota en un rallador mediano 150 g de queso duro y envíalo a los huevos. Sal, pimienta al gusto y mezclar bien.
- Ponemos la sartén a fuego medio. Cuando se calienta, enviamos 30 g de mantequilla allí y vertimos otros 30 ml de aceituna.
- Agregue 2 dientes de ajo machacado al aceite.
- Enviamos el tocino picado a la sartén y lo freímos ligeramente.
- Tan pronto como el tocino se dore, sacamos el ajo y llenamos la pasta casi lista.
- Allí agregamos 2 cucharones de agua en los que se cocinaron los espaguetis. Mezclamos todo
- Retire la sartén de la estufa y envíe la mezcla de huevo y queso al resto de los ingredientes. Distribuirlo uniformemente sobre la pasta.
- Coloque el plato terminado en platos en porciones. Opcionalmente, agregue sal, pimienta, y podemos servir la pasta sobre la mesa.
Los espaguetis preparados de acuerdo con esta receta tienen un aroma muy agradable y un delicado sabor cremoso. Este plato es bastante alto en calorías, por lo que puedes comerlo rápidamente, y una sensación de saciedad no te dejará por mucho tiempo.
Consejos importantes
Le recomendamos que siga estos consejos para que su pasta sea más saludable y sabrosa:
- Prefiere la pasta de trigo duro. Aunque hierven un poco más que el resto, se consideran mucho más saludables y no hierven.
- No exagere el espagueti en agua. Asegúrese de mirar el tiempo de cocción de la pasta indicado en su envase individual. Saque la pasta tan pronto como estén medio listos.
- No enjuagues los espaguetis antes de enviarlos a la sartén.
- Elija tocino que tenga un grosor de grasa de no más de 1.5 cm.
- Use solo aceite de oliva para el plato, no lo reemplace con aceite de girasol. Le dará un sabor completamente diferente.
Video receta
Le sugerimos que vea el video, que muestra en detalle todo el proceso de cocción de la pasta en una salsa cremosa.
¿Te gusta esta opción para cocinar espaguetis? ¿Ya has logrado diversificar tu dieta con este delicioso plato? En caso afirmativo, no olvides compartir tu opinión sobre la receta propuesta en los comentarios.
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