Fettuccine pasta con tres salsas fantásticamente deliciosas 🍝

Electrodomésticos y utensilios de cocina:

• un tazón
• operador de mezclador;
• accesorio de gancho;
• un plato
• rodillo de amasar
• cortador manual de fideos;
• un cuchillo
• una cuchara
• tabla de cortar
• pan
• una sartén
• picadora de carne;
• una toalla
• un refrigerador
• La estufa.

Los ingredientes

Para pasta fettuccine

Para salsa de ricotta

Para salsa de tocino

Para salsa boloñesa

Paso de cocción

Cocinar pasta

1. Romper en un tazón y luego batir 5 huevos.
   
2. Agregue 0.5 cucharadas. l sal Espolvorea 1 cucharada. l albahaca seca
   
3. Tamizar y agregar 500 g de harina.
   
4. Amasar la masa en un mezclador de masa con un accesorio de gancho. La masa debe estar apretada y apretada.
   
5. Hacemos una bola de masa, la ponemos en un plato y la tapamos con una toalla. Ponemos en el refrigerador por 30 minutos.
   
6. Estirar la masa en una capa delgada.
   
7. Pase por el cortador manual de fideos.
   
8. Dejamos secar la pasta sobre la mesa.
   
9. Vierte 2 litros de agua en la sartén y ponla al fuego. Llevar a ebullición. Agregue 1 cucharada de agua al agua. l sal Pon la pasta en agua hirviendo.
   
10. Cocine hasta que esté medio listo. La pasta alcanzará la preparación completa en la salsa cuando cocine a fuego lento durante 3-5 minutos. Si cocina hasta que esté completamente cocido, simplemente mezcle la pasta con la salsa y sirva.
    

Hacer salsa de ricotta

1. Vierta 30 ml de aceite de oliva vegetal en la sartén. Ponga 400 g de hojas de espinaca recién picadas. Lo pasamos unos minutos hasta que disminuya de tamaño.
   
2. Añadir 250 g de queso ricotta. Revuelva para que el queso se distribuya uniformemente en la sartén. Cocine por 5 a 10 minutos.
   
3. Verter 50 ml de leche, llevar a ebullición.
   
4. Añadir 1 cucharadita. sal en la masa resultante. Sazone con ajo en polvo y pimienta negra al gusto.
   
5. Mezcle bien y cocine de 2 a 3 minutos a fuego lento.
   
6. Agregue la pasta a la salsa, mezcle.
   
7. Servimos a la mesa.
   

Hacer salsa de tocino

1. En aceite de oliva (15 ml), freír 5 rebanadas de tocino en ambos lados hasta que estén crujientes. El tocino, si lo desea, se puede picar finamente.
   
2. En una sartén aparte, freír en aceite de oliva (35 ml) 200 g de champiñones cortados en platos hasta que estén dorados durante 10 minutos.
   
3. Combinamos champiñones y tocino en una sartén, seguimos freír.
   
4. Añadir 1 cucharadita. sal Espolvorea ½ cucharadita. tomillo Vierta 240 ml de crema de grasa. Revuelva y cocine a fuego lento (15 a 20 minutos).
   
5. Agregue la pasta de fetuccini a la salsa, mezcle.
   
6. Guisar un poco y servir.
   

Cocinar salsa boloñesa

1. Se pasan 300 g de carne (ternera), 1 cebolla, 1 zanahoria y 1 tallo de apio a través de una picadora de carne.
   
2. Vierte 2 cucharadas en la sartén. l aceite de oliva y agregue 30 g de mantequilla.Ponemos a fuego lento, derretimos en una sartén durante 2 minutos hasta que la mantequilla se derrita por completo. Fríe la carne picada en una sartén caliente en una mezcla de aceites durante 5 a 7 minutos.
   
3. Agregue sal y pimienta negra al gusto. Agregue tomillo y romero una ramita. Freír por otros 5 minutos.
   
4. Difundimos 200 g de pasta de tomate. Si la pasta es espesa, puede agregar un poco de agua.
   
5. Guisar hasta que esté cocido durante unos 15 a 20 minutos.
   
6. Agregue la pasta a la salsa, mezcle.
   
7. Servir a la mesa, decorar con una ramita fresca de albahaca.
   

Video receta

Este video muestra el proceso de elaboración de pasta fettuccine en casa, así como la preparación de diferentes tipos de salsas que se pueden servir con esta pasta.

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