Increíblemente deliciosa pasta italiana con pesto 🍝

Electrodomésticos y utensilios de cocina:

• balanzas de cocina;
• dispositivo de medida;
• licuadora
• encimera
• tabla de cortar
• una cucharada
• una cucharadita
• un cuchillo
• skimmer
• cucharón
• rallador
• sartén a prueba de fuego;
• platos hondos para ingredientes.

Los ingredientes

Paso de cocción

1. Ponemos una sartén profunda sobre el fuego y le echamos 0,5 l de agua. Enjuagamos el montón de albahaca y le cortamos las hojas. Los cambiamos a un plato hondo.
   
2. Allí ponemos 2 dientes de ajo pelados y picados.
   
3. Agregue 150 g de piñones a la albahaca y el ajo. También puedes usar nueces, pero el sabor del plato será completamente diferente. Vierte los ingredientes con 10-12 cucharadas de aceite de oliva.
   
4. Batir todos los productos con una licuadora hasta que quede suave.
   
5. Frote 150 g de parmesano y envíelo al puré resultante.
   
6. Cuando el agua en la sartén hierva, agregue 1 cucharada. l sal marina Pelamos 1 papa grande, la cortamos en rodajas lo más finas posible y la enviamos al agua con sal.
   
7. Transferimos las judías verdes con un peso de 200 g en la sartén junto a las papas. Cuando el agua hierva nuevamente, sumerja 500 g de pasta linguine. Revuélvalos bien en agua hirviendo para evitar que se peguen. 5 minutos antes de que la pasta esté lista, retírela de la sartén y transfiérala a un plato hondo.
   
8. Con una cuchara ranurada, sacamos las judías verdes y las papas del agua. Póngalos en los mismos platos que la pasta.
   
9. Todos los ingredientes se riegan alrededor de 8 cucharadas. l aceite de oliva y mezclar bien. En el mismo plato, agregue 3 cucharones de agua, en los que se cocinó la pasta.
   
10. La salsa de pesto de nata lista se envía al resto de los ingredientes. Mezcle todo nuevamente hasta que la salsa se distribuya uniformemente.
    
11. Cambiamos el plato terminado a un plato, lo sazonamos al gusto y podemos servirlo en la mesa.
    

Consejos útiles

Siga los siguientes consejos para que sus espaguetis con pesto se vean como un verdadero plato italiano:

• En ningún caso, rompa la pasta antes de enviarla al agua. Esto afectará su estructura y sabor.
• Asegúrese de usar sal marina para hacer la salsa. Es ella quien ayuda a obtener su consistencia cremosa.
• Agregue parmesano rallado solo después de batir la albahaca con una licuadora.
• El pesto no se puede calentar, así que no prepare este plato con varios días de anticipación.

Video receta

Le ofrecemos ver un video con una receta de pasta con salsa de pesto. Y el famoso y extraordinario chef de marca Marco Cervetti lo compartirá contigo.

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