Pasta picante de calamar diversifica tu cena diaria 🍝

Electrodomésticos y utensilios de cocina:estufa de gas o eléctrica, sartén, tabla de cortar, cuchillo, espátula de cocina

Ingredientes

Paso de cocción

1. Inmediatamente ponga la sartén en la estufa para calentar, vierta aceite de un frasco de tomates secos en ella.
   
2. Comprimí el calamar con los dedos para detectar cartílago en el interior. Si es así, retírelo, de lo contrario, coloque una tabla de cortar y corte en anillos medios. Cortar unos dientes de ajo en rodajas finas. Si es posible, es mejor tomar ajo joven.
   
3. Cortar 1 tomate grande en rodajas medianas. Aproximadamente 30-40 gramos de tomates secos cortados en tiras. La sartén ya está bien calentada, vierta los calamares, el tomate, los tomates secados al sol, el ajo y mezcle bien.
   
4. Sal y pimienta al gusto Extienda 350-400 gramos de pasta sobre los calamares con vegetales, llénelos con agua y cúbralos por 5 minutos. Guisar a fuego medio. Luego, retire la tapa y exprima la pasta un poco en el calamar con una espátula para que hierva bien. Reduce el fuego y fríe por 5 minutos. Retire la tapa, mezcle todo con cuidado y apague el fuego. Extendemos la pasta en un plato y vertimos aceite de oliva encima.
   
5. ¡La pasta está lista! Buen provecho!
   

Consejos

• Si la ebullición de la pasta no supera los 5-7 minutos, se puede guisar inmediatamente en una sartén.
• Siempre preste atención al empaque, cuánto necesita cocinar la pasta.
• No debes poner parmesano encima, el sabor sin él es muy rico.
• De las hierbas puedes agregar tomillo, pero no albahaca.
• Prefiere la pasta con ají.
• La mayoría de los calamares están congelados, es importante asegurarse de que la carne de los calamares no se descongele durante el almacenamiento. Si no se almacenó correctamente, la carne tendrá un sabor amargo. También los cadáveres pegados indican que el producto está estropeado.
• La carcasa del calamar debe estar apretada. La carne en el interior es blanca, y el exterior es de color marrón rosado o gris púrpura.
• No compre canales de calamar ya pelados, son más convenientes para cocinar, pero es a partir de la piel del calamar que puede determinar su frescura.
• Se cree que cuanto más pequeña es la carcasa, más dulce es la carne de calamar.

Video receta

Le sugiero que se familiarice con la receta con más detalle en el video. Puede ver con más detalle el proceso de cocción y escuchar comentarios adicionales del autor del video.

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