Electrodomésticos y utensilios de cocina: estufa de gas o eléctrica, sartén profunda, sartén, tabla de cortar, cuchillo, platos para ingredientes, espátula de cocina.
Los ingredientes
| Nombre | Cantidad |
| Queso parmesano | 30 g |
| Champiñones | 150 g |
| Pastas | 100 g |
| Perejil | 1 manojo |
| Crema | 100 ml |
| Albahaca seca | al gusto |
| Ajo | 0.5 clavos |
| Mantequilla | 50 g |
| Aceite de oliva | al gusto |
| Cebollas | 1/2 piezas |
| Sal | al gusto |
Paso de cocción
- Champiñones a 150 gramos de la película y cortados en trozos medianos. No los haga demasiado pequeños, ya que se fríen dos veces.
- Cortamos la mitad de la cebolla muy finamente, y el piso del diente de ajo debe estar aplanado y picado finamente.
- También cortamos un pequeño manojo de perejil finamente.
- Calentamos la sartén sobre la estufa, le echamos 50 gramos de mantequilla y un poco más tarde de oliva. Primero, fríe el ajo, revolviéndolo constantemente.
- Cuando esté un poco dorado, vierta la cebolla picada, mezclando todo bien. La cebolla debe volverse transparente.
- Cuando la cebolla tenga el tono correcto, agregue los champiñones previamente cortados en la sartén y mezcle todo bien. Cocine a fuego lento hasta que esté cocido. Sal al gusto.
- Al mismo tiempo, ponemos una olla de agua en la estufa para cocinar la pasta. Para 100 gramos de pasta, se toma 1 litro de agua. Es necesario salar solo agua caliente, no fría. Es necesario cocinar la pasta de acuerdo con el tiempo indicado en el paquete. Cuando el agua hierva, ponga la pasta y mezcle para que la pasta no se pegue al fondo de la sartén.
- Cuando los champiñones estén casi cocidos, llénalos con 100 mililitros de crema, deben cubrir los champiñones un tercio o un poco más.
- Inmediatamente después de agregar la crema, agregamos la albahaca a la sartén al gusto, para que tenga tiempo de revelar su aroma.
- Después de 5 minutos agregue el perejil picado y puede agregar un poco de queso duro. Puedes agregar un poco de sal.
- Cuando la crema se reduzca a la mitad y la pasta esté lista, agréguela a la sartén con champiñones y mezcle bien.
- Al final de la cocción, agregue 30 gramos de queso parmesano encima. Buen provecho!
Consejos
- Siempre que sea posible, los hongos no deben lavarse, ya que absorben mucha agua.
- Si tiene albahaca fresca, entonces pueden reemplazar de forma segura el secado y el perejil.
- Se recomienda servir y consumir pasta inmediatamente después de la cocción, por lo que será mucho más sabroso.
- Si lo desea, se puede agregar pollo o carne de res a la pasta.
- Los productos hechos de trigo duro son los más adecuados para este plato.
- Para la salsa de champiñones, los cocineros recomiendan agregar pimienta recién molida, gracias a lo cual el plato conserva su delicado aroma. Los pimientos se trituran en un molino especial, ¡pero no vayas demasiado lejos!
Video receta
Le ofrecemos aprender más sobre la receta en el video. Puede revisar visualmente el proceso de cocción y los comentarios adicionales del autor del video.
¿Ya has logrado complacer a los invitados con una pasta increíblemente deliciosa en una salsa cremosa? ¿Quizás conoces tus trucos para cocinar este plato? ¡Comparta sus éxitos con nosotros y expandamos nuestras habilidades culinarias juntos!
Otras recetas de pasta
Que tengas una buena lectura!
Cargando ...