Electrodomésticos y utensilios de cocina:
- recipientes para ingredientes;
- bolsa de plastico;
- un martillo para batir carne;
- un cuchillo
- junta
- un tazón
- una sartén
- omóplato
- una cuchara
Los ingredientes
| Hígado de res | 700 g |
| Cebollas | 1 pc |
| Crema agria | 2-3 cucharadas l |
| Sal | al gusto |
| Pimienta | al gusto |
| Aceite vegetal | al gusto |
| Harina | 1 cucharada l |
Paso de cocción
- Nosotros preparamos los ingredientes. Primero, lave el hígado y límpielo de la película.
- Corte el hígado en pedazos, póngalo en una bolsa de plástico y golpéelo con un martillo.
- Cortar el hígado en cubos pequeños. Calentamos la sartén y vertimos aceite vegetal allí. Cuando se calienta el aceite, ponga el hígado en una sartén y fríalo durante 3 minutos a fuego alto.
- Después de 3 minutos, agregue la cebolla picada, una cucharada de harina y 2-3 cucharadas de crema agria. Aproximadamente el hígado se fríe durante 8-10 minutos. Al final, sal y pimienta al hígado al gusto. Agregue una pizca de sal y las especias que desee.
- ¡Mezcla todo y listo! Buen provecho.
Variaciones de cocina
Casi nadie come hígado de res en su forma pura, incluso a pesar de que contiene muchos componentes útiles para el cuerpo humano que ayudan a mantener la salud en buena forma. Una deliciosa guarnición complementará el hígado preparado de acuerdo con esta receta y hará que su comida esté llena. De las guarniciones a continuación, puede elegir la que más le guste:
- menestra de verduras;
- Ensalada de verduras de verduras frescas;
- "Ratatouille" de verduras;
- vegetales guisados con hígado;
- gachas de trigo sarraceno;
- hongos
- zanahorias guisadas con cebolla;
- bulgur
- mijo
- gachas de trigo;
- arroz (blanco o marrón);
- puré de papas;
- papas hervidas con hierbas;
- puré de guisantes verdes.
¡Hay muchas opciones de guarnición, y no todas están listadas aquí! No tengas miedo de los experimentos, prueba cosas nuevas y tus platos serán deliciosos.
Video receta
Mire este video para aprender a cocinar hígado de res y para comprender todos los detalles. Además, el autor del video compartirá sus recomendaciones sobre la mejor manera de cocinar el hígado para que resulte sabroso, no fresco y "de goma". Que tengas una linda vista!
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