Receta de galletas caseras форм

Electrodomésticos y utensilios de cocina: horno, balanzas de cocina, bandeja para hornear, recipiente hondo, batidor, papel para hornear, film transparente

Los ingredientes

Paso de cocción

1. Rompa dos huevos de gallina grandes en un recipiente hondo (4 litros o más). Vierta 200 gramos de azúcar granulada en un tazón (es mejor tomar azúcar cristalina fina). Batir los huevos con azúcar en una batidora culinaria hasta obtener una masa ligera y esponjosa. Sin embargo, el azúcar en la masa debería dispersarse si queda una cierta cantidad de azúcar sin disolver; está bien, se disolverá al mezclar la masa. Derrita 200 gramos de margarina cremosa a fuego lento o en el microondas. Si lo desea, puede reemplazar la margarina con mantequilla en la misma cantidad.
   
2. Vierta 350 gramos de harina de trigo premium en una taza de tamiz (o un tamiz de una forma diferente), agregue 1 cucharadita de levadura en polvo para la masa. Tamiza la mezcla de harina en un tazón con una porción líquida. Ponga 8 gramos de azúcar de vainilla (en lugar de azúcar de vainilla puede usar vainilla, esencia de vainilla).
   
3. Amasar la masa con un batidor, cuando esté demasiado espesa, mezclarla con las manos. Si la masa es ligeramente líquida, agregue más harina de los 100 gramos restantes. Forma una bola de la masa. Envuelva la masa suave y elástica resultante con una película adhesiva o póngala en una bolsa de plástico y envíela a prueba durante 30 minutos en el refrigerador.
   
4. Retire la masa enfriada del refrigerador, desdoble de la película (o bolsa de plástico), divida en dos partes aproximadamente iguales.
   
5. En una estera de cocina (silicona) espolvoreada con harina de la cantidad restante del lote, ponga una parte de la masa. Enrolle la masa en una capa de aproximadamente 4-5 mm de espesor.
   
6. Espolvorea la superficie del pastel enrollado con azúcar (100 gramos), enrolla la capa de azúcar con una mecedora, para que el azúcar se presione en la capa superior de la masa. Si lo desea, puede mezclar azúcar con nueces picadas o cacahuates, para que las galletas resulten aún más sabrosas.
   
7. Use cortadores de galletas para cortar las galletas. Puede usar hierro, moldes de plástico para cortar. En caso de que no tenga latas, use un vaso o un vaso del tamaño adecuado para usted. Repita todos los pasos con la segunda parte de la prueba.
   
8. Cubra la bandeja para hornear con una hoja de papel para hornear, transfiera las galletas a la bandeja para hornear a una pequeña distancia entre sí. Hornee en un horno calentado a una temperatura de 180 ° C durante aproximadamente 15-18 minutos. El tiempo exacto de horneado depende del funcionamiento de su horno.
   

Tales galletas de mantequilla se pueden decorar con glaseado, chocolate derretido, pintadas con flores o varias decoraciones de masilla de confitería. Tales pasteles con leche, té, cacao son muy sabrosos.

Video receta

Mira la preparación de galletas con forma de rizado en el video a continuación. Una historia de cocina detallada y una demostración visual hacen que hornear galletas sea simple.