Electrodomésticos y utensilios de cocina:bandeja para hornear, papel para hornear, horno, un conjunto de recipientes de diferentes profundidades, una cucharada, una cucharadita, un tamiz, una licuadora, un cuchillo
Los ingredientes
| Harina integral de centeno | 250 g |
| Azucar | 100 g |
| Huevos de gallina | 2 piezas |
| Mantequilla | 125 g |
| Sal | ¼ cucharadita |
| Bicarbonato de sodio | ½ cucharadita |
| Nueces | 30 g |
| Pasas | 50 g |
| Nuez moscada | al gusto |
| Canela | al gusto |
Paso de cocción
- Limpiamos nueces y pasas de elementos innecesarios (cáscara, particiones, ramitas, etc.) y lo trituramos en una licuadora. Puede cortar nueces con un rodillo o mortero y una maja, y cortar las pasas con un cuchillo. Para el plato, cualquier variedad de nueces y pasas es adecuada.
- Tamizar 250 g de harina de centeno integral en un recipiente hondo y agregarle ingredientes a granel: 100 g de azúcar, ¼ cucharadita. sal, ½ cucharadita bicarbonato de sodio y especias (canela y nuez moscada) al gusto. Mezclar todo
- Corta la mantequilla fría con un cuchillo en trozos pequeños, también puedes molerla con un rallador. Mezclar el aceite con la mezcla seca.
- Agite los huevos de gallina hasta que estén suaves y agregue al resto de los productos, al mismo tiempo que ponemos las pasas. Amasar la masa primero con una cuchara y luego con las manos. No es necesario amasar la masa durante mucho tiempo, solo obtenga un bulto de masa tensa homogénea.
- Ponemos la masa terminada en el refrigerador durante 20 minutos para que mantenga su forma y se moldee convenientemente.
- De una masa fría con una cucharadita hacemos galletas en porciones y le damos la apariencia de un pastel pequeño. Ponemos los espacios en blanco en una bandeja para hornear cubierta con papel de hornear. Horneamos galletas en un horno precalentado a 180ºC durante 15-20 minutos. Después de eso, retíralo de la sartén e invita a los comedores a la mesa.
- Sirva con una taza de bebida caliente (leche, té, café, etc.). Además, puede decorar galletas con glaseado, ralladura de limón, chocolate, coco y otros ingredientes.
Video receta
La receta de las galletas de centeno es muy simple y directa, pero si encuentra alguna dificultad, intente encontrar una solución en el video de cocina.
Ahora puedes cocinar galletas de harina de centeno con nueces y pasas. De acuerdo en que se ve muy apetitoso y atractivo! Pero además de esto, todavía tiene un sabor increíble e ingredientes útiles para su salud. Debido al bajo contenido de gluten en la harina de centeno, las galletas terminadas permanecerán tan frescas como recientemente cocinadas durante unos días más, ¡así que no tenga miedo de cocinarlas más de lo que puede comer a la vez!
Otras recetas de galletas
Galletas de avena no comestibles
Cargando ...