Las galletas de mayonesa son tan simples y deliciosas

Electrodomésticos y utensilios de cocina:

• 2 cuencos grandes;
• batir
• balanzas de cocina;
• rallador fino
• rodillo de amasar
• moldes para cortar galletas;
• papel pergamino para hornear;
• una bandeja para hornear;
• el horno

Los ingredientes

Paso de cocción

1. Introduzca un huevo en un tazón, vierta 100 g de azúcar y muela con un batidor.
   
2. Agregue 10 gramos de azúcar de vainilla (puede reemplazarlo con una cucharadita de extracto de vainilla o una pizca de vainillina) y trabaje nuevamente con un batidor.
   
3. Agregue 100 g de mayonesa, mezcle hasta que esté completamente disuelto.
   
4. Frote la ralladura de un limón en un rallador fino (no olvide lavar bien el limón con agua tibia) y también envíelo a un tazón con la masa preparada.
   
5. Tamizar 300 g de harina y una cucharadita con un polvo de hornear deslizar en un recipiente seco separado, mezclar bien.
   
6. Comenzamos a agregar harina gradualmente a la mezcla de huevo y azúcar: lo hacemos en pequeñas porciones, revolviendo cada vez con un batidor hasta que la harina se disuelva por completo en la mezcla.
   
7. Cuando la masa se espesa tanto que será difícil interferir con la batidora, cambiamos a amasado manual y amasa la masa hasta que obtenga una masa suave y elástica que no se adhiera a sus manos. Dependiendo de la calidad de la harina, puede ser necesario un poco más o menos. Solo observe la masa: cuando deje de pegarse a sus manos, vale la pena detenerse de inmediato, no debe verter toda la harina, de lo contrario, la masa quedará demasiado apretada, lo que no afectará nuestras galletas de la mejor manera.
   
8. Preparamos la bandeja para hornear: cúbrala con papel pergamino para hornear. Encienda el horno a 180 grados. Con un rodillo, enrollamos la masa resultante en una capa con un espesor de aproximadamente 5 mm.
   
9. Usando cortadores de galletas, extraemos figuras de la masa, tratando de organizarlas más densas entre sí para usar la mayor cantidad de masa posible a la vez. Enrollaremos la masa que queda después de cortar el primer lote de galletas en un nuevo bulto, volveremos a estirarlo y recortaremos las figuras nuevamente.
   
10. Las figuras resultantes se colocan en una bandeja para hornear a una pequeña distancia entre sí, ya que al hornear están un poco borrosas. Enviamos el primer lote de galletas para hornear en un horno precalentado durante unos 20-25 minutos. El tiempo es aproximado, solo mire cómo se doran las cookies. Cuando dorado, sacar.
    
11. Es aconsejable dejar que la galleta terminada se enfríe directamente en la bandeja para hornear, pero si la necesita para hornear el siguiente lote, retire la galleta con una espátula plana y colóquela en el tablero para que se enfríe. Si lo desea, puede decorar los pasteles con azúcar en polvo simplemente frotándolos en cada galleta.
    

Video receta

Le sugerimos que vea un video pequeño pero muy informativo con comentarios detallados sobre cada paso de hacer cookies en mayonesa.

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