Electrodomésticos y utensilios de cocina:
- horno
- una bandeja para hornear;
- un mezclador
- rallador
- cuenco hondo
- tamiz de taza (solo un tamiz);
- papel pergamino;
- cortadores de galletas.
Los ingredientes
| Nombre | Cantidad |
| Harina de trigo premium | 370 g |
| Huevos | 3 piezas |
| Azúcar granulada | 180 g |
| Azúcar de vainilla | al gusto |
| Sal común | pellizcar |
| Aceite vegetal | 100 ml |
| Polvo de hornear | 1 cucharadita |
| Limón | 1 pc |
Paso de cocción
La receta describe la preparación de galletas de mantequilla en aceite vegetal. Hornear con aceite vegetal es una opción económica para la repostería. También está destinado a aquellos que, por diversas razones, excluyeron la mantequilla y la margarina de su dieta. Las galletas son desmenuzables y aromáticas, y su sabor no difiere del producto producido con margarina.
- Rompe los huevos de gallina (3 piezas) en un recipiente hondo.
- Agregue sal (pizca), azúcar granulada (180 g), azúcar de vainilla (al gusto) al tazón. Batir la composición con una batidora en una masa espesa con espuma en la parte superior. Vierta aceite vegetal (100 ml) en la masa. Batir con una batidora durante aproximadamente 1-1.5 minutos hasta que quede suave.
- Lave bien el limón (1 pc). Con un rallador fino, retírelo de la ralladura de cítricos. Agregue la ralladura al tazón a la masa. Vierta la harina de trigo (370 g) en una taza de tamiz, vierta el polvo de hornear para masa (1 cucharadita) encima de la harina. Mezcla el polvo de hornear con la harina. Tamizar la mezcla de harina en pequeñas porciones en un recipiente con una porción líquida, mezclar con una batidora a baja velocidad.
- Cuando la masa se vuelva demasiado espesa para la batidora, colóquela de un recipiente sobre una mesa espolvoreada con harina (sobre una estera de silicona), amase la masa con las manos.
- Cuando la masa esté lista, engrase la encimera y las manos con aceite vegetal para que la masa no se pegue.
- Enrolle la masa en una capa delgada de 5-7 mm de espesor.
- Cortar las galletas con una lata de aceite de cocina engrasada, extender sobre una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino.
- Hornee los productos en un horno calentado a 180 ° C durante 10-15 minutos. La galleta terminada tiene un color ligeramente dorado. No hornee en exceso los pasteles (no debe estar rojizo), de lo contrario las galletas se secarán y se endurecerán. Para asegurarse de que las galletas estén listas, saque una cosa del horno, rómpala, observe el grado de preparación de la masa en el interior.
Las galletas en aceite vegetal se pueden hacer en varias formas, tanto planas como voluminosas, en forma de galletas de jengibre. Se pueden agregar varios sabores a la masa: pasas, albaricoques secos, bayas secas o secas, nueces trituradas y otros ingredientes. Las galletas listas pueden cubrirse con azúcar glas, dulce de chocolate o espolvorearse con semillas de amapola, semillas de sésamo, nueces en un recubrimiento de proteínas.
Video receta
Todo el proceso de cocinar deliciosas galletas caseras en aceite vegetal que verá en este video tutorial:
Después de leer las instrucciones paso a paso, las fotos ilustradas y ver el video, puede preparar fácilmente productos horneados deliciosos y económicos para el presupuesto familiar. Sirva galletas con té, leche, cacao y otras bebidas.
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