Los duraznos te deleitarán con un sabor delicado y delicioso.

Electrodomésticos y utensilios de cocina:

• capacidad para derretir 30 g de mantequilla;
• 1.5-2 litros de capacidad para mezclar los ingredientes;
• encimera, encimera o microondas;
• una cucharada
• una cucharadita
• enchufe
• cuchillo de cocina ordinario;
• cuchillo de cocina delgado;
• tamiz para tamizar harina;
• rallador fino
• tamiz metálico para frotar verduras;
• cuencos o tazas anchos 150-200 ml - 3 piezas;
• tabla de cortar
• película adhesiva o bolsa de masa;
• una bandeja para hornear;
• un horno
• papel pergamino del tamaño de una bandeja para hornear;
• 350-500 ml tazón o tazón para crema;
• recipiente sellado para galletas (se puede reemplazar con un recipiente de plástico cerrado);
• rodillo de cocina;
• licuadora con un batidor.

Los ingredientes

Paso de cocción

Preparar la masa

1. De 100 g de mantequilla, derrita 30 g en un recipiente apropiado en una estufa o en un microondas, se dejan 70 g de mantequilla a temperatura ambiente.
   
2. En un recipiente para mezclar los ingredientes, vierta 100 g de azúcar, vainillina en la punta de un cuchillo, maneje un huevo. Mezclar con un tenedor hasta que quede suave. Añadir a la masa resultante 1 cucharada. l crema agria, mezclar bien.
   
3. Gradualmente, tamice 240 g de harina y 0.5 cucharaditas. vainillina a través de un tamiz en un recipiente con ingredientes, revolviendo constantemente con un tenedor hasta que espese.
   
4. Luego, continúe amasando con las manos sobre una tabla de cortar u otra superficie plana hasta un estado elástico.
   
5. Envuelva la masa en film transparente o bolsa y envíela al refrigerador por 20 minutos.
   

Cocinar galletas

1. Encienda el horno de precalentamiento a 180 grados. Cubra la bandeja para hornear con papel pergamino. Con el tiempo, sacamos la masa del refrigerador, desplegamos una "salchicha" con un diámetro de 5-6 cm sobre una superficie plana. Con un cuchillo de cocina, corta la masa en 16 piezas idénticas. Además, de ellos 8 melocotones se unirán.
   
2. Estiramos cada uno de los trozos de masa en forma de bola y lo colocamos en una bandeja para hornear.
   
3. Enviamos la bandeja para hornear con la masa al horno precalentado durante unos 20 minutos. Es importante no secar demasiado la masa, por lo que debido a las diferentes características de los hornos, es necesario controlar la cocción. Sacamos las galletas terminadas del horno y dejamos que se enfríe un poco hasta que se caliente.
   
4. Desde el fondo de cada galleta con un cuchillo delgado, corte suavemente el centro, retírelas a un lado. Cada galleta servirá como la mitad de los futuros duraznos, y la parte cortada será un componente de la crema. Ponga a un lado las galletas para que se enfríen por completo.
   

Crema de cocina

1. 100 g de mantequilla suave se mezclan con un batidor en un tazón para la crema.
   
2. Agitando el aceite, agréguelo gradualmente (1 cucharada L.) Leche condensada hervida (150 g). En una crema batida, exprime 2 cucharadas de limón. l jugo, desmoronándose en el medio tallado de la galleta. Revuelva con una cucharada o tenedor.
   

Formamos duraznos

1. Llenamos las cavidades de cada galleta con una cucharadita de crema. En la mitad de las galletas rellenas de crema (8 piezas), inserte una cuarta parte de la nuez para simular las semillas, presionando ligeramente, combínelas con otras mitades de duraznos. Retire el exceso de crema en los lados de la galleta con una cucharadita.
   
2. Enviamos duraznos en el refrigerador por 20 minutos.
   

Preparamos decoración y decoramos duraznos.

1. Vierte 100 g de azúcar en uno de los tazones o tazas anchos. Por separado, rallar las zanahorias y las remolachas en un rallador fino. Límpielos por separado a través de un tamiz metálico en cuencos o tazas anchas.
   
2. Galletas de durazno cegadas, sumerja un lado a la vez en un tazón con zanahorias, luego el otro en un tazón con remolacha. Alternativamente, sumérjalos en un bol con azúcar, rodéalos ligeramente. Ponemos las galletas en un recipiente hermético y las enviamos al refrigerador.
   
3. Tamizar a través de un tamiz 30 g de azúcar en polvo y 30 g de leche en polvo en un recipiente para ingredientes.
   
4. Agitando con una cucharadita, gradualmente (1 cucharadita cada uno) agregue leche condensada (25 g) al recipiente. Exprima 1/2 cucharadita de los ingredientes. jugo de limón, revuelva y amase con las manos hasta que quede suave. El tinte verde se agrega gradualmente a la masa resultante hasta que se obtiene el color deseado con masilla. Enviamos el contenedor con masilla al refrigerador por 30 minutos. Coloque la masilla enfriada en una tabla de cortar, cubra con una película adhesiva y enróllela con un rodillo hasta un grosor de 3-4 mm.
   
5. Con un cuchillo delgado (o cuchillo para pizza) cortamos las hojas de duraznos.
   
6. Recibimos galletas del refrigerador. Sumerja suavemente los bordes inferiores de las hojas en los restos de leche condensada hervida, péguelas sobre las galletas de durazno.
   

Buen provecho!

Video receta

En el video puede ver todas las etapas de preparación de galletas de durazno con explicaciones de los momentos adicionales de esculpir, hornear, amasar crema, formar una masa y decorar el postre terminado.

Gracias a la receta ofrecida hoy, aprendiste a hacer excelentes galletas en forma de duraznos reales y su color natural. Puede hacer un postre que atraerá tanto a adultos como a niños para cualquier ocasión, deleitando a sus invitados. Gracias a las habilidades adquiridas, ahora cocinará otros pasteles similares, por ejemplo, galletas en forma de manzanas, peras, fresas, calabazas pequeñas y otras frutas y verduras.

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