Sobres de galletas con mermelada: una receta simple

Electrodomésticos y utensilios de cocina:

• balanzas de cocina y otros accesorios de medición;
• tamiz fino
• rodillo de amasar; ї
• varios cuencos profundos;
• cortador de masa;
• horno
• una bandeja para hornear;
• papel para hornear

Los ingredientes

Paso de cocción

Hacer masa

1. Tamizar a través de un tamiz fino 500 g de harina de trigo.
   
2. Sacamos 200 g de mantequilla del refrigerador y luego la cortamos en pequeños trozos de forma arbitraria. Agregue mantequilla picada a la harina.
   
3. Luego, con las manos limpias, frote cuidadosamente ambos ingredientes en las migajas.
   
4. Allí agregamos 200 g de crema agria y amasa una masa suave homogénea.
   
5. Envolvemos la masa en una película adhesiva y luego la enviamos a los refrigeradores durante al menos media hora.
   

Hacemos galletas

1. Encendemos el horno y lo calentamos a una temperatura de 180-190 ° C. Cubra una bandeja para hornear grande con papel de hornear. Sacamos la masa fría del refrigerador y luego la enrollamos en una capa rectangular con un grosor de 2-3 mm.
   
2. Cortamos una capa delgada en cuadrados idénticos con un ancho y una altura de aproximadamente 5-6 cm.
   
3. En el centro de cada cuadrado colocamos una pequeña cantidad de mermelada espesa. La cantidad de mermelada debe ajustarse de forma independiente, centrándose en sus propias preferencias de sabor.
   
4. Tomamos dos bordes opuestos del cuadrado y los sujetamos cuidadosamente sobre el atasco, formando una especie de sobre.
   
5. Colocamos las galletas formadas en papel de hornear, observando la distancia entre los productos de 2-3 cm. Enviamos los espacios en blanco de mermelada al horno precalentado y horneamos el producto durante unos 20-25 minutos.
   
6. Tan pronto como las galletas se doren y un aroma maravilloso se extienda por la habitación, sacamos el dulce del horno y lo transferimos a un plato plano grande. Espolvorea abundantemente las golosinas calientes con azúcar en polvo, pasándolas a través de un tamiz fino para eliminar los grumos grandes. Deje que las galletas se enfríen a temperatura ambiente y luego proceda a la degustación.
   

Métodos de envío

Para revelar completamente el increíble sabor de las galletas con mermelada, debe saber con qué servirlas. Ofrecemos conocer las formas disponibles para todos:

• con una taza de té caliente o café recién hecho;
• con crema agria, que se prepara a base de crema agria espesa y azúcar en polvo;
• con miel tibia derretida: esta combinación es especialmente popular entre los golosos inveterados.

Video receta

Para comprender mejor la tecnología simple de formar sobres de cookies con mermelada, debe ver el video tutorial presentado. En video, un especialista culinario profesional demuestra todo el proceso de cocción de la A a la Z, acompañándolo con consejos útiles.

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