Galletas de chispas de chocolate caseras: deliciosas

Electrodomésticos y utensilios de cocina:

• 2 cuencos anchos;
• una cuchara
• tablero de cocina;
• un cuchillo
• una bandeja para hornear;
• papel pergamino;
• El horno.

Los ingredientes

Paso de cocción

1. Unas horas antes de cocinar, sacamos 100 g de mantequilla del refrigerador para que quede suave. Junto con el aceite, sacamos un huevo de gallina grande, para que cuando esté cocido haya alcanzado la temperatura ambiente. Cuando la mantequilla se ablande, póngala en un tazón en el que prepararemos la masa para galletas, amase con una cuchara.
   
2. Vierta una bolsa de azúcar de vainilla (10 g) o una pizca de vainillina en el aceite. Enviamos 90 g de azúcar común y morena allí. Si no encuentra este último, agregue la mayor cantidad de lo habitual, pero el marrón le da al pastel un sabor más original.
   
3. Amasar la mantequilla y el azúcar con una cuchara hasta obtener una masa homogénea suelta; en ella, dos tipos de azúcar deben mezclarse bien y adherirse a la mantequilla. La masa adquirirá una estructura granular, se volverá elástica, pero hasta ahora se parece un poco a la masa. Introduzca un huevo grande a temperatura ambiente en la masa resultante. Mezcle y obtenga una mezcla más líquida, que reservamos por un tiempo.
   
4. Tamice 200 g de harina en otro tazón ancho, agregue una cucharadita de almidón de maíz (si no encontró maíz, puede usar papa), una pizca de sal y una cucharadita de refresco. Mezcle todo bien e inmediatamente vierta toda esta mezcla suelta en un tazón con una mezcla de azúcar y aceite.
   
5. Comenzamos a amasar la masa. Nuevamente, conviértalo en una cuchara común. Después de un tiempo, comenzamos a observar en el recipiente una masa suelta que es bastante similar a la masa, que se vuelve más homogénea a medida que se amasa. La belleza de esta prueba es que se puede amasar sin siquiera ensuciarse las manos, solo con una cuchara.
   
6. Ahora pasemos a la parte divertida: agregue chispas de chocolate a la masa. Para hacer esto, puede tomar pequeñas gotas de chocolate, gotas. Esto simplificará enormemente la tarea: solo midió 100 gy se vertió en la masa. Pero si no hay gotas, puede prescindir completamente de la barra de chocolate habitual: tome lo que quiera, negro, leche e incluso blanco. Muela con un cuchillo en la tabla de la cocina hasta el estado de piezas pequeñas. No vale la pena cortar en migajas pequeñas, de lo contrario, simplemente se disolverá en la masa al hornear, y necesitamos sentir las gotas de chocolate. Mezcla todo bien.
   
7. Tomamos una bandeja para hornear pequeña (preferiblemente de tal tamaño que cabe en el refrigerador). Recogemos la masa con una cuchara, le formamos bolas y la colocamos en una bandeja para hornear.
   
8. Enviamos las bolas al refrigerador durante aproximadamente una hora para que se enfríen bien. Hasta ahora, puede colocarlos más gruesos, cerca, pero antes de hornearlos será necesario colocarlos en varias bandejas para hornear, de modo que se encuentren a cierta distancia entre sí, porque al hornear se desdibujarán un poco.
   
9. Encendemos el horno, lo dejamos calentar a 180 grados y enviamos las galletas refrigeradas para hornear durante 20 minutos.
   
10. Sacamos las galletas terminadas del horno. Ahora no parece bolas: al extenderse, las galletas tomaron la forma de pasteles regordetes. Deja que se enfríe un poco y luego lo cambiamos al plato.
    

Video receta

Puedes ver paso a paso toda la secuencia de cocinar deliciosas galletas desmenuzables con chispas de chocolate en este interesante video, pero al mismo tiempo verás lo que sucede como resultado.

Las galletas con trozos de chocolate son muy sabrosas, desmenuzables, crujientes, con gotas viscosas de chocolate derretido. Será una maravillosa adición al consumo de té casero, pero no es una pena poner algo tan delicioso en la mesa festiva. Estamos seguros de que su tarea y los invitados que han mirado la luz apreciarán sus esfuerzos.

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