Galletas de queso súper rápidas: palitos de queso en el horno

Electrodomésticos y utensilios de cocina:licuadora, báscula de cocina, rodillo, cuchillo rizado o regular, pergamino para hornear, horno con convección.

Los ingredientes

Paso de cocción

1. Primero debe preparar los ingredientes necesarios, a saber: rallar el queso (en este caso usamos emmental, pero podemos reemplazarlo con otro grado) y cortar la mantequilla fría en cubos.
   
2. Para mezclar, es mejor usar una licuadora, porque al trabajar con masa de masa quebrada, lo más importante es no calentarla. Y dado que las manos emiten calor, la masa puede simplemente no funcionar. Si amasas esta masa con las manos, asegúrate de hacerlo muy rápido. Transferimos el queso rallado al bol de la licuadora.
   
3. Agregue mantequilla allí.
   
4. Mezclar bien
   
5. Después de que la mezcla se haya convertido en una masa homogénea, puede agregar el resto de los ingredientes: harina, sal y vodka.
   
6. Ahora nuevamente, mezcle la licuadora hasta obtener una masa homogénea.
   
7. Después de aproximadamente un minuto y medio, la masa debe desmoronarse a una consistencia homogénea suficientemente densa. Sucede que la masa no puede formar una bola, y para esto necesitas agua helada. Agregue al menos una cucharada de agua helada e intente amasar más. Si la consistencia no cambia en diez segundos, agregue un poco más de agua helada. Entonces formarás una pelota.
   
8. De la prueba recibida tomamos un tercio y lo enrollamos en una capa. Puede elegir el grosor a su gusto, pero tenga en cuenta que cuanto más delgado ruede, más crujientes serán las galletas.
   
9. Luego, corte el cuchillo rizado en tiras de 4 a 5 cm de grosor.Si no hay un cuchillo rizado, puede usar el habitual.
   
10. Después de eso, recortamos los bordes de las cookies para que sean igualmente precisas.
    
11. Cortamos cada tira en dos o más partes, dependiendo del diámetro de la costura enrollada.
    
12. Cubra la bandeja para hornear con pergamino para hornear. Cambiamos las tiras preparadas a una bandeja para hornear. El pergamino no necesita lubricarse, ya que hay suficiente mantequilla en la galleta para que no se pegue y no se queme.
    
13. Para hacerlo más similar al queso, podemos hacer pequeños agujeros en las galletas usando un tubo de plástico. Los agujeros se pueden hacer completamente al azar en el medio de las rayas y alrededor de los bordes.
    
14. Precaliente el horno en modo convección a 200 grados. Coloque la bandeja para hornear en el horno y hornee durante 10-12 minutos. El tiempo depende de qué tan gruesa sea la masa.
    

Consejos útiles

• Los quesos con intenso aroma y sabor, como emmental, maasdam o queso azul, son los más adecuados para esta receta. Pero tenga en cuenta que si no le gustan estos quesos en su forma cruda, entonces no le quedarán bien con las galletas, porque se apodera completamente del sabor del queso.
• Para condimentar el hígado, puede espolvorearlo con sal, semillas de sésamo, hierbas, pimentón y las especias que desee.

Video receta

Después de ver este video, aprenderá a cocinar galletas inusualmente fragantes con queso. Este sabroso y saludable tratamiento no dejará indiferente ni a niños ni a adultos. Además, para esto necesitas un mínimo de ingredientes y solo media hora.

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