Pimiento aromático relleno de verduras y arroz 🌶

Electrodomésticos y utensilios de cocina: horno, vitrocerámica, fuente para horno, papel de aluminio, sartén, tazón grande, tabla de cortar, cuchillo, rallador, cucharadita y cucharada.

Los ingredientes

Paso de cocción

En la etapa preliminar, debe hervir el arroz hasta que esté medio cocido. Además, al freír verduras, necesita medio litro de agua caliente. Además, debe configurar el horno para que se caliente a una temperatura de 180 ° C. En el futuro, debe hacer lo siguiente:

1. El pimiento se pela con un cuchillo. Primero, se corta el tallo, después de lo cual se corta el tabique y se limpian las semillas.
   
2. Las cebollas se cortan en un cuadrado pequeño.
   
3. Las verduras se cortan con un cuchillo. Los tomates se cortan en cubos pequeños.
   
4. Las zanahorias se frotan en un rallador grueso. Se frota un diente de ajo en un rallador fino.
   
5. La mitad de un repollo se debe picar finamente con un cuchillo. Después de eso, el repollo picado debe estar ligeramente arrugado con las manos para que se ablande y libere el jugo.
   
6. En un vaso de agua fría, aproximadamente 100 mililitros, debe agregar un poco de sal, literalmente en la punta de un cuchillo, y 3 cucharaditas con un portaobjetos de harina. La mezcla se mezcla a fondo hasta que esté completamente homogénea.
   
7. El ajo picado se extiende sobre una sartén caliente, rociado con aceite vegetal. Inmediatamente después del ajo, la mitad de la cebolla picada se coloca en la sartén. Debe freírse hasta que estén doradas.
   
8. Cuando la cebolla se dora, la mitad de las zanahorias ralladas se colocan en la sartén.
   
9. Los ingredientes se mezclan y luego se fríen con agitación periódica durante aproximadamente 1 minuto. Cuando la zanahoria le da color a la mantequilla, los tomates picados se colocan en la sartén.
   
10. Cuando los pamidors se ablandan y dan su jugo a los alevines, se coloca col picada en la sartén.
    
11. Los ingredientes se mezclan bien, después de lo cual el fuego se reduce a medio, y la sartén se cubre con una tapa. En este modo, las verduras se cuecen durante unos 10 minutos. Después de este período, las verduras de la sartén se colocan en un recipiente con arroz, se hierven hasta que estén medio cocidas en la etapa preliminar. Se agregan sal y pimienta negra molida al gusto. Los ingredientes en el tazón se mezclan completamente. A continuación, el relleno debe enfriarse ligeramente.
    
12. Cuando el relleno se ha enfriado, todos los pimientos se rellenan con él.
    
13. Se coloca un pequeño trozo de mantequilla en una sartén tibia, pero no caliente, y se extiende sobre la superficie. Los pimientos rellenos se colocan y se fríen ligeramente en una sartén. Durante este período, deben girarse varias veces para freír todos los barriles, es decir, la carne picada se fríe por todos lados.
    
14. Los pimientos fritos se transfieren a una fuente para horno.
    
15. La segunda mitad de la cebolla se pone en una sartén caliente, se espolvorea con aceite vegetal y se fríe hasta que esté dorada. De vez en cuando necesita ser removido.Cuando la cebolla se dora, la segunda mitad de la zanahoria rallada se coloca en la sartén.
    
16. Después de eso, los ingredientes se mezclan y se fríen durante 1 minuto. Después de un minuto, se colocan 2 cucharadas de pasta de tomate en una sartén.
    
17. Los ingredientes se mezclan, después de lo cual la mezcla se fríe hasta que la pasta de tomate se vuelve naranja. Cuando se fríe la pasta de tomate, se vierte aproximadamente medio litro de agua caliente en la sartén. Después de esto, la salsa debe hervir. Cuando hierva la salsa, debe agregarle sal y pimienta negra al gusto, así como verduras picadas.
    
18. Inmediatamente después, se vierte una mezcla de harina y agua en la sartén, previamente mezclada, para que la harina sedimentada se disuelva nuevamente. Vierta la mezcla en una corriente delgada, revolviendo constantemente. Cuando aparezcan burbujas en la salsa, debe mezclarla bien, reducir el fuego a medio y cocinar por 5 minutos.
    
19. Al final del período designado, los pimientos en la fuente para hornear se vierten con salsa preparada. El formulario está cubierto con papel de aluminio.
    
20. El molde se mueve a un horno precalentado donde los pimientos se hornearán a una temperatura de 180 ° C durante 30 minutos. Después del tiempo señalado, queda sacar la forma del horno, y la pimienta, rellena con verduras y arroz, está lista, buen provecho.
    

Video receta

El video del autor de la receta paso a paso y en gran detalle cubre todo el proceso de cocinar pimientos rellenos de verduras y arroz. Los comentarios y consejos detallados ayudarán a preparar el plato de la mejor manera. Si miras el video antes del comienzo, tu propia tarea será mucho más fácil. Especialmente cuando considera que la receta contiene muchas acciones y algunas de ellas requieren una preparación preliminar o son estrictamente dependientes entre sí.