Electrodomésticos y utensilios de cocina:
- sartén con tapa;
- taza medidora;
- estufa o encimera;
- colador
- espátula o cuchara agitadora;
- Platos para regalar.
Los ingredientes
| Cebada perlada | 1 pila |
| Agua | 5 pilas |
| Aceite vegetal (inodoro) | 1 cucharada l |
| Sal | 1/2 cucharadita |
Paso de cocción
- Lavamos cuidadosamente la cebada perlada (1 taza) con agua corriente (debajo del grifo). Vierta 3 tazas de agua en una olla limpia y colóquela en una estufa o placa.
- Cuando el agua hierva, agregue la cebada previamente lavada.
- Volvemos a hervir el agua (ya con cebada perlada) y luego cocinamos el cereal durante unos 5 a 7 minutos. Después de un período de tiempo específico, drene el agua de la sartén y deseche la cebada perlada en un colador (déjelo reposar durante un tiempo en un colador para que el líquido esté bien cristalizado).
- Vierta los 2 vasos de agua restantes en una cacerola limpia nuevamente, agregue 1 cucharadita. sal y 1 cucharada. l aceite vegetal (inodoro).
- Volvemos a hervir el agua y ponemos nuestra cebada preparada de manera especial.
- Mezcle todo el contenido de la sartén con una cuchara o espátula. Cubrimos la sartén con una tapa y cocinamos el cereal durante unos 20 a 25 minutos (si el cereal no se rompe durante este tiempo, entonces puedes cocinarlo durante 30 minutos) a fuego lento.
- Después de un período de tiempo específico, retire la sartén del fuego, extienda el cereal en los platos, déjelo enfriar un poco y continúe con la comida. Buen provecho!
Decoración y servicio
La cebada perlada preparada se puede servir como guarnición con cualquier plato de carne o pescado. Antes de servir, la cebada se puede espolvorear con verduras finamente picadas (perejil, eneldo, cilantro, etc.), se espolvorea con crema agria o salsa de tomate, y se espolvorea con una mezcla de pimientos o parmesano rallado. Sugerimos que también considere las siguientes opciones para servir cebada perlada:
- con cebollas fritas y zanahorias;
- con crema y champiñones fritos;
- con queso feta y tomates;
- con leche, azúcar y frutas picadas;
- con frijoles y vegetales;
- con estofado
- con azúcar y frutos secos.
Video receta
Puede ver claramente cómo cocinar correctamente la cebada perlada en esta receta de video.
La cebada perlada es una excelente opción para un plato de acompañamiento, porque sus beneficios para el cuerpo humano son invaluables. Por lo tanto, la cebada mejora la condición de la piel y el cabello, ayuda a fortalecer el sistema nervioso, tiene un efecto diurético, antiinflamatorio y envolvente. Por lo tanto, debe comerlo al menos una vez a la semana.
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