Cómo aprender a cocinar deliciosa cebada perlada con pollo 🍲

Aparatos e implementos de cocina: cuenco, cuchara, sartén con tapa, sartén con tapa, cuchillo, tabla de cortar, estufa.

Los ingredientes

Paso de cocción

Cereales de cocina

1. Enjuagamos 0,5 tazas de cebada perlada con agua corriente varias veces hasta que el agua se aclare al drenar. Vierta en la sartén 2 tazas de agua en una proporción de 1: 4 (1 parte de cereal y 4 partes de agua). Ponemos la olla con agua sobre el fuego y la llevamos a ebullición.
   
2. Vierta cebada perlada lavada en él, cubra con una tapa no apretada.
   
3. Agregue 0.5 cucharaditas. sal Cocine el cereal a fuego muy bajo hasta que esté medio cocido.
   

Cocinar pollo con verduras

1. Vierta 50 ml de agua en la sartén. Extender 2 muslos de pollo.
   
2. Sal por un lado y por otro lado (aproximadamente 1 cucharadita. Sal en 2 muslos). Periódicamente gire la carne para que esté uniformemente guisada por 2 lados. Cubra la sartén con una tapa, baje el fuego al mínimo.
   
3. Guisar por 10 minutos. Durante este tiempo, el pollo vaciará su jugo. Cortamos 2 cebollas no muy finamente, es posible en medias aros, es posible menos. Ponlo en la sartén al pollo.
   
4. Guisar las cebollas mientras picamos las zanahorias. No cubra con una tapa. Cortar 1 zanahoria en cubos o pajitas. Enviamos al pollo, distribuimos entre trozos de carne para que también se cueza en caldo. Si es necesario, agregue sal. Agregue un poco de hierbas secas, aproximadamente 0.5 cucharaditas. Cubra, cocine a fuego lento durante 3 minutos.
   

Recoge el plato

1. Retiramos del fuego los granos poco cocidos. Transferimos la cebada perlada con agua a la sartén, distribuyéndola uniformemente entre los trozos de carne. Para que la carne no se digiera, comenzamos a cocinarla más tarde que los cereales. O bien, puede cocinar previamente pollo, cebolla y zanahorias sin tener que tocarlos ligeramente. Añadir 1/3 cucharadita. pimienta negra molida
   
2. Cubra y cocine a fuego lento durante 15 a 20 minutos. Abra la tapa y agregue 20 g de mantequilla.
   
3. Nuevamente, cubra la sartén con una tapa, déjela insistir de 10 a 15 minutos.
   cebada

Sabes Las recetas de cebada aparecieron mucho antes de nuestro tiempo. Las golosinas de este cereal fueron las primeras en ser probadas una vez por la nobleza rusa. La comida se servía en la mesa ceremonial y tenía el nombre de "Royal". Sus granos exteriormente se parecían a perlas: estas eran las joyas favoritas de los emperadores. Más tarde, la cebada perlada se convirtió en un alimento constante de los hombres del ejército de campo y recibió el nombre de "arroz campesino". Los soldados que no terminaron las gachas actuaron como cocineros del dolor, resultaron ser duros con ellos. De ahí la actitud injusta y sesgada hacia un producto verdaderamente nutritivo.

Video receta

En el video puede ver en qué proporción cocinar cebada perlada, cómo guisar pollo con verduras, cómo recolectar ingredientes a medio preparar en una sola pieza.

Según esta receta, la cebada es muy sabrosa. Incluso al día siguiente, si todavía la tiene, la cebada permanece friable y no se vuelve espesa, como las gachas cocidas comunes.

Después de haber probado este plato al menos una vez, cambiarás para siempre tu opinión sobre la cebada perlada, especialmente porque usar esta receta para cocinarla es simple y rápida.

Otras recetas para hacer cereales.