Cómo aprender a cocinar una deliciosa cebada con verduras 🍲

Electrodomésticos y utensilios de cocina:taza medidora, sartén profunda con tapa, estufa, cuencos, cuchillo, tabla de cortar, rallador grueso, espátula, cacerola, colador.

Los ingredientes

Paso de cocción

1. La cebada perlada hervida se cocina hasta que esté tierna. Para hacer esto, llene 2/3 tazas de cereal con 0.5-0.6 litros de agua con sal al gusto y cocine a fuego lento durante aproximadamente 40 minutos. Cuando la papilla esté lista, póngala en un colador para que el líquido se drene.
   
2. Cortar la cebolla en dados. Frota las zanahorias en un rallador grueso. Vierta 50 ml de aceite vegetal en la sartén precalentada.
   
3. Extendemos la cebolla en la mantequilla y la pasamos, revolviendo constantemente, como resultado, debe volverse dorada.
   
4. Vierte las zanahorias a la cebolla.
   
5. Una vez que las verduras tengan un tono dorado, vierta aproximadamente 0.5 litros de agua caliente y déjelo guisar durante 15-20 minutos.
   
6. Después de este tiempo, el agua hierve, agregue otro gramo de 100-200 de agua caliente y hierva. Sal el asado al gusto.
   
7. Ponga 2-3 hojas de laurel en una sartén, mezcle todo.
   
8. Extienda suavemente la papilla preparada desde arriba y con cuidado, sin agitar, distribúyala sobre la masa vegetal.
   
9. Agregue suavemente un poco de agua caliente, de modo que cubra las gachas durante un dedo y medio. Cerramos la sartén con una tapa y cocinamos el plato a fuego lento durante 25 minutos. Apaga el fuego y deja que el plato se prepare durante al menos 20 minutos.
   
10. La papilla es desmenuzable y muy fragante, saturada con un aroma vegetal. Se puede usar como guarnición o como plato independiente.
    

Consejos útiles

• Para cocinar la cebada más rápido, remoje el cereal (preferiblemente por la noche) en agua tibia.
• Si lo desea, puede agregar otros ingredientes a dicho plato: champiñones, estofado, carne, pimientos, tomates, pasta de tomate, guisantes verdes.
• Para freír verduras, puede tomar aceituna o mantequilla.
• Si lo desea, puede cocinar al vapor el mismo plato.

Video receta

El autor del video muestra en su cocina lo que hay que hacer para preparar una deliciosa y fragante cebada con verduras.

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