Electrodomésticos y utensilios de cocina:hervidor de agua, varias tazas, tazón, cuchara, plato hondo, cuchillo, tabla de cortar, rallador, olla de cocción lenta.
Los ingredientes
| Producto | Cantidad |
| Cebada perlada | 360 - 400 g |
| Estofado de ternera | 1 lata |
| Arco | 1 pc |
| Zanahorias | 1 pc |
| Sal | 3/4 art. l |
| Agua | 7 pila |
| Verdes | 1 manojo |
| Ajo | 1 diente |
| Mantequilla | 50 g |
Paso de cocción
Preparación de cereales y verduras.
- Vierta 2 tazas de agua en la tetera, enciéndala, hierva. En un tazón, lave 400 g de cebada perlada de almidón y restos vegetales. Después del lavado, drene el agua hasta que se vuelva transparente. Vierta el cereal lavado con agua hirviendo en un plato o tazón hondo para que el agua cubra toda la papilla. Dejamos que se hinche en agua hirviendo (al menos 10 minutos), mientras cortamos las verduras. Si lo desea, puede remojarlo en agua fría y dejarlo durante 1 hora, para que se hinche.
- Cortar 1 cebolla en cubos pequeños. Rallar 1 zanahoria.
Gachas de cocina
- En una olla de cocción lenta, ponga 1 lata de estofado con grasa. La grasa será en lugar de aceite. Si el guiso tiene un gran trozo de carne, entonces es mejor picarlo finamente, para que luego sea mejor distribuirlo en la papilla.
- Pon las cebollas picadas y las zanahorias en la sartén.
- Vertimos agua caliente del cereal en el fregadero, ponemos la cebada en la sartén.
- Vierta agua fría en la olla en una proporción de 2: 5 (para 2 tazas de cereal - 5 tazas de agua).
- Añadir 3/4 art. l sal ¡No olvides que el guiso ya está salado! La sal se puede diluir en agua y luego verterla con cebada en una sartén.
- Todo está bien revuelto. Cierre la multicocina con una tapa. Cocine en los frijoles durante 1 hora. Si su multicocina no tiene ese régimen, configúrelo en "trigo sarraceno" o "papilla", también evapora el agua sin hervir.
- Apague este modo y encienda el modo "calefacción". Esto es necesario para que el agua de las gachas se evapore. El tiempo se establece en 20 minutos, presione el botón "inicio". Antes del modo de "calentamiento", puede abrir la tapa y poner 50 g de mantequilla.
- Toda el agua se ha evaporado, la papilla está lista y espesa. Extender sobre un plato. Espolvorea con hierbas picadas y ajo picado.
Informacion util
- Remojar la cebada perlada antes de cocinarla es deseable, pero no necesaria. Pero aún así, es mejor remojar inmediatamente antes de cocinar, para que la papilla esté sabrosa y se desmorone.
- En el proceso de cocción, la cebada perlada aumenta 5 veces, por lo que es necesario tener esto en cuenta de antemano y elegir una olla con un margen.
- Se agrega sal en diferentes tiempos de cocción, pero en la mayoría de los casos al comienzo de la cocción después de hervir agua.
- Después de cocinar, la cebada no debe lavarse.
- En una olla de cocción lenta, la cebada se cocina de 50 a 70 minutos (después de 50 minutos de cocción, debe verificar que la papilla esté lista cada 5 minutos).
Video receta
Este video muestra cómo cocinar gachas de cebada perlada con estofado en una olla de cocción lenta. Qué modos elegir para cocinar este plato y evaporar el exceso de líquido. Mira lo deliciosa que se ve, salpicada de hierbas.
La cebada con carne no solo es un plato delicioso, sino también abundante y nutritivo. Hay una serie de vitaminas y minerales. Todo esto tiene un efecto beneficioso sobre la salud general de una persona. ¡Coma por salud y trate a su familia! Intenta, experimenta con diferentes tipos de estofado.Te gustará! Y deja tus resultados experimentales en los comentarios.
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