Electrodomésticos y utensilios de cocina:
- cocina
- balanzas de cocina;
- cuenco hondo
- tabla de cortar
- un cuchillo
- estofado
- un tamiz
- taza medidora;
- 2 platos hondos;
- una cucharada batidora y una cucharadita;
- película adhesiva
Los ingredientes
| Producto | Cantidad |
| la leche | 300 ml |
| levadura seca | 2 cucharaditas |
| azucar | 6 cucharadas l |
| harina de trigo | 600-670 g |
| margarina | 250 g |
| huevo de gallina | 2 piezas |
| polvo de hornear | 1 cucharadita |
| azúcar de vainilla | 1 cucharadita |
| sal | al gusto |
Paso de cocción
- Para comenzar, prepare una masa de masa. En una cacerola en una estufa o usando un microondas, caliente ligeramente 300 ml de leche. Luego vierta 100 ml de leche en un plato hondo y vierta 2 cucharaditas en él. levadura seca
- Añadir a la leche 2 cucharadas. l azúcar y tamizar 4 cucharadas. l harina de trigo Mezcle bien todos los ingredientes con un batidor y deje que la masa se ajuste durante unos 15 minutos.
- Tamizar aproximadamente 550-600 g de harina de trigo y 1 cucharadita en un recipiente hondo. polvo de hornear. Luego corte 250 g de margarina fría y agréguela a la harina. Puedes rallar la margarina.
- Muela a mano la harina con margarina en migajas.
- En una placa profunda separada, separe 2 yemas de las proteínas. No necesitará proteínas en este caso. Vierta los 200 ml restantes de leche tibia en las yemas, vierta 4 cucharadas. l azúcar, una pizca de sal y mezclar bien todos los ingredientes con un batidor. Opcionalmente, agregue 1 cucharadita. azúcar de vainilla
- Luego agregue la masa correspondiente al plato con la mezcla de leche y mezcle suavemente.
- Vierta la mezcla preparada en un tazón con migas de harina.
- Amasar la masa con una cucharada. Tamizar un poco de harina si es necesario.
- Cuando la masa se espese, espolvoree una pequeña cantidad de harina sobre la superficie de trabajo y amase la masa con las manos hasta que quede un bulto homogéneo de aproximadamente 7-8 minutos. No es necesario amasar la masa quebrada durante mucho tiempo para que los productos terminados no pierdan su estructura friable.
- Luego vuelva a colocar la masa en un tazón, cubra con una película adhesiva y colóquela en un lugar cálido durante aproximadamente 2 horas.
- La masa terminada es muy exuberante y suave.
Con una masa suave y suave de arena y levadura, puede hornear una variedad de productos: panecillos y tartas con cualquier relleno, galletas, panecillos. Si reduce la cantidad de azúcar en la masa, entonces será muy exitoso obtener pasteles con relleno salado, por ejemplo, pasteles de carne o vegetales. Esta masa permitirá que su imaginación satisfaga cualquier idea culinaria.
Video receta
Cómo amasar masa tierna y aireada, y qué ingredientes necesita usar para esto, puede ver el video.
Los productos fragantes de la masa de levadura arenosa son desmenuzables y exuberantes debido a la levadura. Tal masa es muy fácil de preparar, y los pasteles son simplemente increíbles y mucho mejores que los de la tienda. Intente hacer un delicioso postre con la masa suave de esta receta, y usted mismo verá su idealidad. Seguro que complacerá a todos los golosos de la casa gracias a las golosinas aireadas con una ligera nota de vainilla. Comparta en los comentarios, ¿le gustó la receta de una magnífica masa de hojaldre, díganos qué productos prefiere cocinar?
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