Electrodomésticos y utensilios de cocina:
- un mezclador
- un horno
- una bandeja para hornear;
- plato hondo
- tamiz para harina;
- omóplato
- bolsa de repostería;
- boquilla de bolsa;
- estera de silicona o papel para hornear.
Los ingredientes
| Los ingredientes | Cantidad |
| Mantequilla | 230 g |
| Azúcar en polvo | 80 g |
| Harina | 210 g |
| Almidón de maíz | 50 g |
| Azúcar de vainilla | 10 g |
Paso de cocción
- Retire 230 g de mantequilla del refrigerador para que quede suave. En ningún caso no lo derrita.
- Agregue 80 g de azúcar en polvo a la mantequilla.
- Batir todo con una batidora hasta obtener una masa exuberante y homogénea.
- A continuación, agregue 50 g de almidón de maíz, 10 g de azúcar de vainilla y 210 g de harina tamizada.
- Mezcle todo nuevamente con una batidora hasta que esté suave y uniforme, pero no se moleste por mucho tiempo.
- Tome una bolsa de pastelería con una boquilla y transfiera la masa a ella.
- Cubra la bandeja para hornear con una estera de silicona o papel para hornear. Saca la masa de la bolsa de pastelería en forma de galletas redondas del mismo diámetro. Deje pequeñas distancias entre las galletas, ya que el horneado aumentará un poco su tamaño.
- Coloque una bandeja para hornear en un horno precalentado a 180 grados. Hornee galletas en el horno por 20 minutos. Cuanto más pequeño es el diámetro de la galleta, más rápido se cocina.
- Las galletas listas no deben ser muy rojizas, sus bordes deben volverse ligeramente dorados.
- Las galletas según esta receta resultan quebradizas y quebradizas. Que tengas una buena fiesta de té.
Aditivos y Decoraciones
- Si lo desea, puede engrasar las galletas con leche condensada, chocolate derretido o mermelada, y sujetar en pares, o simplemente espolvorear con azúcar en polvo.
- En la etapa de amasado, puede agregar canela, cardamomo, jengibre a la masa y, por lo tanto, hacer galletas con especias.
- Dichas galletas pueden hacerse chocolate agregando cacao en polvo.
- Las nueces secas ralladas, las semillas, el sésamo o el coco se pueden espolvorear sobre las galletas antes de ponerlas en el horno o agregarlas directamente a la masa.
Video receta
Para familiarizarse con la receta con más detalle y ver todas las etapas de hacer galletas, vea la receta en video.
Ahora ya sabes cómo cocinar galletas de mantequilla frágiles y tiernas sin huevos. Y gracias a los aditivos propuestos, sobre la base de la misma prueba, puede experimentar con los gustos cada vez. Comparta en los comentarios si le gustó la receta y qué suplemento es su favorito.
Otras recetas de galletas
Orejas de galletas de requesón
Que tengas una buena lectura!
Cargando ...