Galletas de mantequilla a través de una picadora de carne: el manjar más delicado y desmenuzable

Electrodomésticos y utensilios de cocina:un recipiente hondo para hacer masa, un tamiz para tamizar harina, una almohadilla para amasar, una balanza para pesar ingredientes, una picadora de carne, una boquilla especial para galletas (puede reemplazar la rejilla para carne picada o extender la masa con un rodillo y cortar con un cuchillo), una bandeja para hornear, papel para hornear, horno.

Los ingredientes

Paso de cocción

1. Ponga la mantequilla ablandada o la margarina para hornear en un recipiente hondo.
   
2. Agregue azúcar y muela bien. A continuación, agregue las yemas de huevo, la mayonesa, una pequeña pizca de sal y mezcle bien.
   
3. Tamizar la harina. Introducir en pequeñas porciones en la masa resultante. Agregue el polvo de hornear y la vainillina. Amasar la masa hasta que quede suave.
   
4. Cubra con una envoltura de plástico y refrigere durante media hora. Si tiene prisa, este elemento puede omitirse. A continuación, debe preparar una picadora de carne, es decir, quitar el cuchillo y reemplazar la parrilla para cocinar la carne picada con una parrilla especial para galletas. Si no tiene una rejilla especial para hacer galletas, puede extender la masa y cortarla en trozos pequeños con un cuchillo, o pasar la masa a través de la rejilla para hacer carne picada y ponerla en pilas en una bandeja para hornear.
   
5. También prepare una bandeja para hornear con anticipación y cúbrala con papel de hornear. Al sacar la masa del refrigerador, puede proceder a la formación de galletas. Para hacer esto, coloque un pedazo de masa en el receptáculo de carne, donde generalmente se coloca la carne. Desplace la perilla. Después de varias revoluciones de la picadora de carne, las galletas comenzarán a aparecer. Después de que las piezas hayan alcanzado la longitud deseada, corte o recorte suavemente con un cuchillo.
   
6. Con bastante fuerza, pero no de principio a fin, coloca en una bandeja para hornear. Precaliente el horno a 180 grados.
   
7. Coloque la bandeja de horno en el horno. Hornee durante 17 minutos (10 minutos sin convección y 7 minutos con convección).
   

Obtendrá galletas rojizas, fragantes y muy desmenuzables. No es rancio y es perfecto para tomar té familiar y amigable, y también es muy sabroso con leche. Las cookies son igualmente apreciadas tanto por niños como por adultos. Pruébalo y esta increíble y deliciosa tarta casera será amada por tu familia. Que tengas una buena fiesta de té.

Video receta

En este video puede ver una descripción detallada del proceso de hacer galletas de mantequilla a través de una picadora de carne. El autor ofrece su propia receta de golosinas que han sido populares durante décadas. Muchos de nosotros hemos conocido este pastel fragante desde la infancia, porque se comenzó a preparar en la URSS.

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