Electrodomésticos y utensilios de cocina:
- horno
- un mezclador
- una bandeja para hornear;
- estera de silicona;
- tamiz para harina;
- espátula culinaria;
- cuchillo de cocina
- Taza medidora de 250 ml;
- papel pergamino
Los ingredientes
| Nombre | Cantidad |
| Harina de trigo premium | 3.5 pila |
| Almidón de patata | 4 cucharadas l |
| Mantequilla margarina o mantequilla natural | 250 g |
| Azúcar en polvo | 220 g |
| Azúcar de vainilla | 10 g |
| Aceite vegetal | 80 ml |
Paso de cocción
- Coloque la margarina o mantequilla (250 g) a temperatura ambiente en un recipiente hondo.
- Agregue azúcar en polvo (120 g) y aceite vegetal (80 ml). Si en lugar de azúcar en polvo toma azúcar granulada para la masa, el tiempo de mezcla de la masa debe aumentarse a 5-6 minutos, hasta que el azúcar en la masa se haya dispersado por completo.
- Batir la composición con una batidora hasta que esté suave a bajas velocidades, durante aproximadamente 1 minuto.
- A la masa agregue azúcar de vainilla (10 g), almidón de papa (3 cucharadas L), harina de trigo tamizada (1 taza).
- Mezcle la masa con una batidora a baja velocidad hasta que esté suave durante 1-1.5 minutos.
- Agregue más harina de trigo (1 taza) al tazón, amase la masa con una cuchara o una espátula para cocinar.
- Coloque la estera de silicona sobre la mesa, vierta la harina restante (1.5 tazas) sobre ella, alise la harina con la mano sobre la superficie.
- Coloque la masa suave del tazón en el centro de la harina con una espátula para cocinar.
- Amasar la masa con las manos hasta que haya absorbido toda la harina.
- De la masa elástica obtenida, forme un rodillo (como un ladrillo), corte en dos partes aproximadamente idénticas.
- Enrolle cada parte en un rodillo de unos 5-6 cm de diámetro.
- Cortar el rodillo en trozos de 1-1.5 cm de espesor.
- Use sus manos para dar a los trozos de masa la forma deseada, redonda, ovalada o cuadrada.
- Cubra la sartén con papel pergamino. Extienda las galletas a una distancia de 1.5-2 cm entre sí. Hornee en el horno, calentado a una temperatura de 180 ° C, durante 20-25 minutos hasta obtener un color dorado pálido.
- Espolvorea las galletas terminadas con azúcar en polvo (100 g).
Sabes El proceso de hacer masa, moldear galletas, hornear no requiere ninguna habilidad especial e incluso la anfitriona sin experiencia puede hacerlo. Un conjunto de productos para hornear es el más simple y asequible. Las galletas son aromáticas, delicadas y satisfactorias. Sirva con una variedad de bebidas: té, leche, café, cacao, compota, jugos.
Video receta
Puedes echar un vistazo detallado a todo el proceso de hacer galletas de mantequilla caseras sin huevos en el siguiente video.
Ahora ya sabes cómo hacer una deliciosa galleta casera sin huevos. Tome esta receta como base, experimente con aditivos en la masa, la forma de las galletas, las opciones de decoración, cada vez que obtenga un nuevo tipo de sándwich de pan casero. De hecho, se pueden introducir en la prueba aditivos de frutas en forma de pasas o albaricoques secos, trozos de frutas secas, nueces, chocolate y otros ingredientes. Para un aroma y sabor adicionales, puede usar la ralladura de naranja o limón. ¿Y qué tipos interesantes de galletas caseras de mantequilla se conocen? Comparta sus recetas escribiéndolas en los comentarios a continuación.
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Que tengas una buena lectura!
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