Sabrosas galletas de mantequilla con mermelada

Electrodomésticos y utensilios de cocina:

• horno
• varios tazones profundos para amasar la masa y mezclar ingredientes;
• batidor, licuadora o máquina de cocina;
• una cucharada
• una bandeja para hornear;
• papel pergamino para hornear;
• una bolsa de confitería o una bolsa para congelar;
• un cuchillo para limpiar verduras, una cuchara de madera o cualquier otro objeto para hacer una depresión en la masa;
• plato para servir platos.

Los ingredientes

Paso de cocción

1. Se vierten 250 gramos de harina en un tazón grande, agregando 150 gramos de mantequilla.
   
2. Mezcle bien los ingredientes con las manos. También puede usar una licuadora o preparar la masa en un procesador de alimentos. Debería resultar bebé.
   
3. A la masa resultante agregue 70 gramos de azúcar en polvo y vierta 2 yemas.
   
4. Sigue amasando la masa hasta que se vuelva homogénea. La prueba final se deja reposar en el refrigerador durante 60 minutos.
   
5. Mientras la masa de mantequilla se enfría e infunde, están preparando el relleno para las galletas. Para hacer esto, use 200 gramos de fresa, cereza, albaricoque o cualquier otra mermelada. Mezclar un poco y verter en una bolsa de repostería. Si esto no está en su cocina, entonces una bolsa para congelar o cualquier otra limpia y densa es adecuada. Después de verter mermelada, ate una bolsa en un nudo y haga un pequeño agujero en la parte inferior con unas tijeras, a través del cual será más fácil exprimirlo sobre las galletas.
   
6. Sacan la masa del refrigerador y, mientras todavía está fría, saquen bolitas.
   
7. Las bolas terminadas se colocan en papel de hornear pergamino ubicado en una bandeja para hornear. Mantienen una pequeña distancia entre las bolas para que las galletas no se peguen al hornear.
   
8. Con una cuchara de madera o cualquier otro elemento limpio, haga hendiduras en bolas de masa. Apriete en la parte superior, mientras empuja la masa por completo, no vale la pena, para que el atasco no se filtre desde la parte inferior. Es posible hacer un objeto pequeño con varios hoyuelos pequeños que se parecerán a una flor u otro patrón.
   
9. En los huecos formados en la masa, exprima la mermelada de la bolsa de pastelería.
   
10. Precaliente el horno a 200 grados y establezca la masa durante 12-15 minutos. Las cookies listas no se eliminan inmediatamente de la sartén, pero se dejan enfriar durante unos minutos más. Durante la cocción, la mayor parte del líquido de la mermelada debe evaporarse y se forma una fina capa de fruta.
    
11. El plato terminado se transfiere a un hermoso tazón y se sirve para el té. Buen provecho!
    

Video receta

Después de ver el video, descubrirá qué productos necesitará para hacer galletas de mantequilla con mermelada y en qué cantidad. Aquí hay una descripción detallada de cada paso de cocción y cómo servir el plato.

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