Electrodomésticos y utensilios de cocina: un recipiente hondo, batidor o batidora, un rodillo, una bandeja para galletas, papel de aluminio o papel de pergamino, rallador grueso, horno, cuchillo para cortar galletas, un plato ancho para servir.
Los ingredientes
| Azucar | 200 g |
| Margarina o Mantequilla | 200 g |
| Crema agria | 2 cucharadas l |
| Huevos | 2 piezas |
| Harina | 500 g |
| Refresco | 1/2 cucharadita |
| Cualquier mermelada | al gusto |
Paso de cocción
- 2 huevos, 200 g de azúcar y 1/2 cucharadita. ponga el refresco en un recipiente hondo y mezcle bien con una batidora o batidora hasta que se forme una masa homogénea.
- En la mezcla agregue 2 cucharadas. l crema agria y 200 g de mantequilla derretida o margarina. Los ingredientes añadidos se mezclan hasta que quede suave. Para acelerar el proceso de cocción, el aceite se puede derretir en un microondas en 30-40 segundos.
- Agregue un poco de harina a la mezcla resultante y continúe mezclando todo con un batidor. No vale la pena verter toda la harina a la vez para evitar la formación de "grumos".
- Cuando la masa se vuelva empinada, continúe agregando harina y mezcle ya con nuestras manos. La masa debe ser un bulto suave y uniforme.
- La masa resultante se divide en 2 partes (una parte debe ser ligeramente más grande que la segunda). Envuelva ambas partes en una película adhesiva o póngalas en una bolsa por separado y déjelas durante 1 hora en el refrigerador.
- Sacamos la mayor parte de la masa del refrigerador. En una mesa, previamente ligeramente rociada con harina, extienda la masa con un rodillo hasta el tamaño de una bandeja para hornear en la que se hornearán las galletas. El área de la masa enrollada debe ser ligeramente más grande que el fondo de la sartén para formar los lados. Cubra el fondo de la sartén con papel de aluminio o papel pergamino y coloque la masa enrollada encima. Distribuya la masa de manera uniforme sobre toda la bandeja para hornear. En los bordes, formamos un lado pequeño para que la mermelada no se filtre fuera de la masa durante la cocción.
- Extendemos la mermelada sobre la masa y la distribuimos uniformemente por toda la superficie.
- Saque el resto de la masa del refrigerador y use un rallador para hacer chips de masa sobre la mermelada. Intentamos distribuir la masa rallada de manera uniforme sobre toda la superficie de la galleta. La capa inferior no puede desplegarse ni rallarse. Entonces las cookies se verán "rizadas" en ambos lados y estarán más aireadas.
- Enviamos al horno precalentado a 180-190 ° C durante 20 minutos. Después de que haya pasado el tiempo de cocción, saque las galletas del horno y deje enfriar. Cortar en rodajas en porciones. Cambiamos las galletas en rodajas en un plato ancho. Al servir, puede espolvorear las galletas con azúcar en polvo encima.
Video receta
En el video propuesto, puede echar un vistazo detallado a todas las etapas de hacer galletas con mermelada y asegurarse de la simplicidad de la preparación.
Después de estudiar todas las etapas de la fabricación de galletas de mantequilla con mermelada, está convencido de que con un conjunto mínimo de productos, puede preparar un gran postre para toda la familia. Hornee galletas de acuerdo con esta receta en un futuro próximo, y no se arrepentirá del tiempo dedicado o de los productos, porque el sabor del postre superará todas sus expectativas.
Cargando ...