Cómo aprender a cocinar deliciosas galletas de mantequilla con mermelada y migas

Electrodomésticos y utensilios de cocina:

• cuenco hondo
• un tazón
• un cuchillo
• batir para azotar;
• rallador
• congelador
• un microondas
• papel pergamino;
• una bandeja para hornear;
• un horno

Los ingredientes

Paso de cocción

1. En primer lugar, configure el horno para calentar hasta 180 grados. Tomamos 80 g de mantequilla o margarina y los ponemos en un recipiente de vidrio. Derretir en un baño de agua o poner en el microondas durante 1-2 minutos hasta que se forme una consistencia uniforme. Luego déjelo enfriar a temperatura ambiente.
   
2. Coloca dos huevos en un recipiente hondo. Luego agregamos 0.5 tazas de azúcar allí y revolvemos todo con un batidor hasta obtener una masa homogénea.
   
3. Después de eso, agregue una pizca de sal y vierta la mantequilla derretida en los huevos y el azúcar. Mezclar
   
4. Extinguimos media cucharada de refresco con vinagre y lo agregamos a la mezcla resultante. La soda se apaga con vinagre para que su sabor no se note en el plato terminado.
   
5. Tomamos 2-2.5 tazas de harina y tamizamos para que no queden grumos. Vierta la harina tamizada en partes en un tazón con ingredientes, revolviendo con un batidor cada vez.
   
6. Cuando la consistencia de la masa esté demasiado apretada, continúe amasando con las manos. Si todo se hace correctamente, obtendrá una masa elástica suave que no debe pegarse a sus manos.
   
7. Divide la masa terminada en dos partes desiguales (una debe ser más pequeña que la otra). Ponemos una pequeña parte en un plato y la enviamos al congelador durante 10-15 minutos.
   
8. Cubrimos la bandeja para hornear con papel pergamino, que cortamos unos 30-35 cm. Extendemos la masa restante sobre ella. Con las manos secas, tratamos de estirar la masa para que cubra completamente el pergamino.
   
9. Espolvorea la masa con 30 g de ralladura de toronja o naranja. Puede omitir este paso si es alérgico o simplemente no le gusta el olor a cítricos.
   
10. A continuación, tome un vaso de mermelada que desee y extiéndalo con una capa delgada sobre la masa.
    
11. Sacamos la segunda pieza de masa del congelador y, con un rallador grueso, la frotamos para que las papas cubran uniformemente la capa de masa con mermelada.
    
12. Enviamos la bandeja para hornear con la masa al horno ya precalentado a 180 grados durante 25-30 minutos.
    
13. Después de hornear, sacamos la bandeja para hornear, enfriamos un poco las galletas y las cortamos en porciones del mismo tamaño. Puedes cortarlo en cuadrados, rombos o rectángulos, como quieras. ¡Ahora la galleta está lista para comer!
    

La ventaja de estas cookies es que puede usar absolutamente cualquier tipo de mermelada, cambiando así por completo el sabor de la cocción resultante, que es ideal para el té con limón o café.

Video receta

Le sugerimos que vea un video en el que se muestra en detalle la preparación paso a paso de las galletas de mantequilla.

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