Cómo aprender a hacer deliciosas pizzas sin levadura

Utensilios de cocina cuchillo, tabla de cortar, cuchara, batidor, tazón, taza, plato, bandeja para hornear, papel para hornear, bolsa de plástico, rodillo.

Los ingredientes

Paso de cocción

Empezamos la masa

1. En un tazón conveniente, batir (¡pero no batir!) Dos huevos de gallina con un batidor.
   
2. Vierta 150 ml de leche en la masa de huevo, agregue 3 cucharadas. l aceite vegetal
   
3. Revuelva el huevo y la masa de leche con la adición de ¼ cucharadita. sal Vierta ½ cucharadita en el tazón. refresco Canjear (verter directamente en la masa líquida) 1 cucharada. l cualquier vinagre, preferiblemente 6%, pero no más de 9% de concentración. Mezcle bien el contenido del recipiente nuevamente y vierta 400 g de harina de trigo en porciones pequeñas, amasando cuidadosamente después de cada adición de una nueva porción con una espátula de madera.
   
4. Cuando la masa está suficientemente apretada, debe dosificarse manualmente en una superficie de corte.
   
5. Envuelva la masa terminada con celofán y déjela sobre la mesa para que "descanse" durante 10-15 minutos.
   

Cortar el relleno

Dependiendo del tipo de pizza horneada (champiñones, carne o pescado), se preparan sus componentes. Puede ser jamón, cualquier salchicha (ahumada, hervida) o carne picada (pre-frita), champiñones o mariscos. Si lo desea, agregue pimiento, tomates, aceitunas, pepinos encurtidos o encurtidos al relleno.

• Corta al azar todos los ingredientes para el relleno. Si planeas poner verduras en la pizza, córtala finamente.
  
• Rallar 80-100 g de queso duro en un rallador grueso.
  
• Para la salsa, mezcle 50 g de pasta de tomate o salsa de tomate con 3 cucharadas. l mayonesa y 1 cucharada. l salsa de soya Si lo desea, puede agregar varios condimentos o especias aquí.
  

Hornear pizza

Divida la masa terminada en cuatro partes iguales y córtela una a la vez, mientras se hornea.

1. Encienda el horno para calentar a una temperatura de 200 ° C. Extienda una capa delgada con un tamaño que corresponda al diámetro del molde. Engrase ligeramente el molde con aceite vegetal y esponje con una pizca de harina.
   
2. Transfiera la lámina de masa enrollada al molde.
   
3. Lubrique toda la superficie de la formación con salsa de tomate y mayonesa.
   
4. Organizar el relleno en orden aleatorio.
   
5. Cubra con queso rallado.
   
6. Hornee en un horno precalentado durante 8-10 minutos.
   

La masa terminada es excelente y se almacena durante mucho tiempo en el refrigerador durante toda una semana. Por lo tanto, se puede preparar con anticipación y retirar y cocinar según sea necesario. Puede hornear no solo pizza, sino también salchichas horneadas en la masa, así como cualquier tarta abierta con cualquiera, incluso con un relleno dulce.

Video receta

Eche un vistazo a la clase magistral más detallada sobre cómo hacer pizza con masa sin levadura. Es fácil, simple y rápido completar cada etapa de hornear un plato favorito. Además, la base de la pizza es bastante delgada y se hornea extremadamente rápido.

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