Cómo aprender a hacer una deliciosa pizza de hojaldre

Electrodomésticos y utensilios de cocina: horno de cocina, guantes de cocina, rodillo para masa, tabla de cortar, rallador, balanzas de cocina, tazón, cuchillo de cocina, plato, cuchara, rollo de papel pergamino, cepillo de silicona, plato para servir el producto.

Los ingredientes

Paso de cocción

Preparación de materias primas e ingredientes.

1. Rallar queso holandés (150 g) en un rallador grueso y poner en un tazón.
   
2. Salchicha ahumada cruda (100 g) cortada en rodajas finas.
   
3. En papel pergamino, enrolle hojaldre (450 g) con un rodillo en una capa rectangular, de 5-6 mm de espesor.
   

Plegables

1. En una lámina de masa enrollada (2/3 de su longitud), corte tiras paralelas de igual ancho.
   
2. Por el contrario, no corte el borde de la masa, extienda uniformemente la salsa de tomate con una cuchara (4 cucharadas L.). Tome la salsa que más le guste, preferiblemente, por supuesto, con ajo, hierbas italianas, pimienta y bastante espesa. Puedes tomar pasta de tomate de buena calidad.
   
3. Coloque el relleno en el siguiente orden: una capa de queso rallado, una capa de salchichas en rodajas y nuevamente una capa de queso. El queso, por así decirlo, mantiene unido el relleno y conecta el pastel con la salchicha para que no se desmorone.
   
4. Envuelva el borde de la capa para que el relleno quede dentro entre las capas de masa. Usando papel pergamino, tuerza la masa en un rollo suelto, hacia las tiras cortadas.
   
5. Cubra la bandeja para hornear con una hoja de papel pergamino. Ponle un rollo de hojaldre y forma un anillo grande. Corrija el anillo en la bandeja para hornear, dándole la forma redonda correcta. Meta las colas de las tiras debajo del anillo para que no sobresalgan en diferentes direcciones durante el horneado.
   
6. Lubrique la superficie del pastel por todos lados con un huevo batido y espolvoree con queso rallado.
   

Hornear

Coloque una bandeja para hornear con pizza en un horno precalentado. Hornee el producto en el estante del medio, a una temperatura de 180 ° C, durante 25-30 minutos, hasta que aparezca una corteza de color marrón dorado.

Presentación y registro

• Deje que la pizza horneada se enfríe un poco y sirva a la mesa como un todo o córtela en un círculo en pequeñas porciones.
• Coloque verduras frescas alrededor del perímetro del plato: lechuga verde, ramitas de albahaca, cebolla verde, perejil o eneldo. Cualquier verde le dará a este plato brillo y frescura.
• Pon un jarrón con tu salsa favorita en el medio del anillo. Por lo tanto, será conveniente mojar una rebanada de pizza en la salsa y disfrutar del sabor y aroma de los ingredientes crujientes y jugosos.
• El sabor del plato, por supuesto, depende en gran medida de la salsa que se sirve correctamente con él. La salsa de mayonesa o crema agria complementará el sabor de la pizza con carne, salchichas, pescado y verduras, y la soya generalmente se sirve con un plato de huevo o champiñones.
• A mucha gente le gusta la pizza como la barbacoa o la salsa de mostaza.
• Vino, cerveza, agua con limón, zumos, conversación interesante, buena compañía. Este es el secreto de la mejor pizza del mundo.
  

Video receta

Le presentamos un video que muestra en detalle todo el proceso de hacer pizza en hojaldre. Presta especial atención al método de torcer el rollo y su diseño en forma de anillo. Después de ver la clase magistral, hacer un producto de este tipo en casa no será difícil.

Otras recetas de pizza