Cómo aprender a hacer una deliciosa pizza Margarita

Electrodomésticos y utensilios de cocina:tazón, cuchara, tamiz, toalla, tazón de vidrio, cuchillo, sartén, tetera, licuadora o rallador grueso, tazón de ajo, rodillo, plato de pizza o bandeja para hornear, horno.

Los ingredientes

Paso de cocción

Masa para cocinar

1. Vierta 100 ml de agua tibia, pero no caliente, en un tazón. Espolvorea 1 cucharadita. Azúcar, mezclar.
   
2. Triturar 15 g de levadura viva en agua. Si no hay vida, puede reemplazar 1 cucharadita. levadura seca Tamizar 2-3 cucharadas. l harina, mezclar.
   
3. Cubra con una toalla, deje reposar durante 10 minutos.
   
4. Tamizar 200 g de harina en un tazón. Añadir 1/3 cucharadita. sal
   
5. Vierte 3 cucharadas. l aceite vegetal Idealmente oliva. Amasar la masa. Resulta muy suave, sin pegarse a las manos. Si todavía se te pega, agrega un poco de harina, pero no te excedas, de lo contrario la masa quedará apretada. Cubra el tazón con una toalla y colóquelo en un lugar cálido durante 1 hora.
   

Hacer salsa

1. Ponemos la tetera con agua al fuego, la llevamos a ebullición (necesitas tanta agua que cuando pones el tomate en el tazón, el agua lo cubre por completo). Tome 1 tomate maduro grande, cortado desde arriba con una cruz.
   
2. Poner en un recipiente de vidrio y verter agua hirviendo. Dejar por unos minutos, voltear boca abajo. Escurre el agua hirviendo, toma un tomate.
   
3. Pela el tomate de la cáscara y corta un tallo grueso.
   
4. Batir el tomate con una licuadora o tres en un rallador grueso.
   
5. Calienta la sartén. Vierte 2 cucharadas. l aceite vegetal, déjalo calentar.
   
6. Vierte el puré de tomate. Mantener a fuego medio durante unos 5 minutos.
   
7. Agregue hojas de albahaca (una ramita) a la sartén, puede reemplazarla por otras secas. Exprimir a través de un ajo en una sartén 1 diente de ajo. Espolvorea con pimienta negra, mezcla todo. Añadir 2/3 cucharadita. sal y 1 cucharadita. azúcar El azúcar elimina el sabor excesivamente ácido de un tomate. Revuelva el puré de tomate a fuego medio durante otro minuto y apáguelo.
   

Ingredientes de cocina

1. 1 tomate grande, preferiblemente carnoso, cortado en círculos delgados.
   
2. 2 bolas grandes de mozzarella también se cortan en círculos.
   

Hacer pizza

1. Espolvorea la mesa con harina, extiende la masa. Espolvorea con harina en la parte superior y extiende un rodillo en un círculo.
   
2. Cambiamos la masa a la forma. Nivele los bordes, forme los lados.
   
3. Cubra con una toalla, deje reposar la masa durante 10 minutos. Vierte la salsa sobre la masa, distribúyela uniformemente.
   
4. Difundimos tomates y queso.
   
5. Espolvorea todo encima con orégano y pimienta molida.
   
6. Hornee en un horno precalentado a 200 grados 15 - 20 minutos.
   

Decoramos la pizza terminada con hojas frescas de albahaca, servimos calientes.

Video receta

En este video puedes aprender a cocinar paso a paso la pizza de levadura Margarita en casa. Cómo preparar salsa de tomate con albahaca para pizza. Qué ingredientes se ponen durante la cocción.

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