Cómo aprender a cocinar deliciosas pizzas al horno

Electrodomésticos y utensilios de cocina:

• horno
• recipiente hondo para hacer la masa;
• una cucharada
• una sartén
• una tabla de madera para cortar los ingredientes para el relleno;
• cuchillo afilado
• paleta agitadora;
• una bandeja para hornear o una fuente para hornear cuadrada de 35 por 25-28 cm;
• rallador
• batidor o batidora;
• pergamino
• una bolsa de pastelería o cualquier otra salsa duradera.

Los ingredientes

Paso de cocción

1. En 450 ml de kéfir agregue 1 cucharadita. refresco en kéfir, y luego se dedica al relleno de pizza. Puede recogerlo a su discreción y gusto.
   
2. Las cebollas se cortan en tiras y 300 g de champiñones u otros hongos se cortan en rodajas.
   
3. Pon la sartén al fuego y vierte 2 cucharadas. l aceite vegetal Después de calentar el aceite, se vierte la cebolla picada y se fríe durante varios minutos. Para evitar que se pegue, revuelva periódicamente con una espátula. Cuando la cebolla esté ligeramente frita, agregue los champiñones picados y fríalos hasta que estén cocidos. Pero no los fríe demasiado, ya que se volverán menos jugosos y fragantes. Al final de la fritura, los champiñones están ligeramente salados y pimienta, y luego se dejan enfriar un poco.
   
4. Dados 1 pimiento. Del mismo modo, corte en el relleno 250 g de salchicha cocida y jamón.
   
5. Los tomates se preparan cortándolos primero en medio anillos y tiras, luego en cubos pequeños. Frota el queso en un rallador grueso.
   
6. Cuando el relleno está completamente listo, se dedican a la preparación de la masa para la pizza. Se vierten 450 ml de kéfir con refresco templado en un recipiente profundo. Añadir 1 cucharadita. sal y 1 cucharada. l azúcar, revolviendo con una batidora o batidora.
   
7. En la mezcla de kéfir agregue 2 huevos, 2 cucharadas. l aceite vegetal refinado, revolviendo bien hasta que esté suave. Se agregan 300-350 g de harina a la mezcla resultante, batiendo activamente con un batidor. Si es necesario, aumente la cantidad de harina para que la consistencia de la masa se parezca a la crema agria espesa. Es importante tener en cuenta que cuanto mayor sea el contenido de grasa del kéfir, se necesitará más harina.
   
8. Prepare una bandeja para hornear, cubriendo su parte inferior y los lados con pergamino. Por lo tanto, será más fácil preparar la pizza. Vierte la masa en la sartén preparada. Si desea que la masa sea más gruesa, se recomienda tomar una forma cuadrada para hornear un tamaño más pequeño, por ejemplo 35 por 25 cm.
   
9. El relleno previamente picado se vierte sobre la masa uno por uno: jamón, salchicha hervida, pimiento, champiñones fritos con cebolla, tomates.
   
10. Prepare una salsa especial, que se sirve con pizza. Se requiere mezclar en un recipiente separado 1 cucharada. l mayonesa casera con una cantidad similar de adjika casera. Vierta la salsa resultante en una bolsa de repostería y vierta la pizza encima.
    
11. Al final, llena la pizza con queso rallado a tu gusto.
    
12. Ponga la pizza en un horno precalentado a 180 grados a un nivel promedio.
    
13. Después de media hora, sacan la pizza terminada del horno, la dejan enfriar durante varios minutos y la cortan en trozos.
    

Video receta

El video muestra el proceso de hacer pizza en una masa. Descubrirá qué ingredientes necesitará para esta receta y en qué cantidad.Se dan instrucciones detalladas con la preparación paso a paso de la pizza, por lo que incluso si está preparando dicho plato por primera vez, resultará sabroso y apetitoso. Se recomiendan diferentes variaciones de rellenos y métodos de cocción.

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