Electrodomésticos y utensilios de cocina:
- tabla de cortar o mesa de cocina;
- cubiertos
- plato de amasado profundo;
- rodillo para rodar;
- un horno
- una bandeja para hornear;
- hoja de pergamino;
- película adhesiva;
- tamiz para tamizar;
- rallador
- triturado de ajo;
- batidor o tenedor;
- pincel culinario;
- plato para servir;
- cuchillo de pizza
Los ingredientes
Nombre del ingrediente | Cantidad |
Harina de trigo premium | 2.5 tazas |
Levadura seca | 7 g |
Sal de roca | 0.5 cucharadita |
Azúcar granulada | 1 cucharadita |
Girasol prensado en frío o aceite de oliva | 3 cucharadas l |
Agua potable tibia | 1 taza |
Pasta de tomate o salsa de tomate ya hecha | 2.5-3 art. l |
Ajo | 2-3 dientes |
Salami o jamón en rodajas finas | 85-95 g |
Tomates maduros | 2 piezas |
Champiñones enlatados | 250 ml |
Mozzarella | 125-225 g |
Queso holandés | 125-225 g |
Aceitunas | al gusto |
Cualquier verdura fresca | a voluntad |
Paso de cocción
- Vierta 1 taza de agua tibia para beber en el plato de amasado y disuelva 0,5 cucharaditas en él. sal, así como 1 cucharadita. azúcar
- Vierta 7 g de levadura seca en la solución resultante, mezcle todo bien y deje reposar durante 10-15 minutos.
- Agregue 3 cucharadas a esta mezcla. l girasol o aceite de oliva.
- Luego amasamos gradualmente 2.5 tazas de harina previamente tamizada allí.
- Extendemos la masa sobre la superficie de la cocina espolvoreada con harina y amasamos a fondo durante al menos 10 minutos.
- Colocamos la masa nuevamente en el recipiente debajo de la película adhesiva, previamente bañándola ligeramente con aceite vegetal.
- Dejamos que se acerque en condiciones cálidas y cómodas durante aproximadamente una hora.
- Mientras sube, mezcle 2.5-3 cucharadas. l salsa de tomate con 2-3 dientes de ajo machacados, preparando así la salsa de tomate.
- Preparamos y picamos finamente todos los ingredientes utilizados para el relleno.
- Frotamos el queso holandés en un rallador grueso.
- Después de una hora, obtenemos la masa que ha salido y la aplastamos con nuestras manos. Lo dividimos, si lo desea, en 2 porciones, y lo enrollamos alternativamente sobre una superficie enharinada de la cocina. Rodamos cada bola desde un borde medio más delgado hasta bordes ligeramente más gruesos.
- Lubrique la bandeja para hornear invertida para mayor comodidad con aceite vegetal y transfiera suavemente una fina capa de masa a la bandeja para hornear.
- Aplicamos en él 2-2.5 cucharadas. l salsa de tomate espesa sin manchar los bordes.
- Luego colocamos 125-225 g de mozzarella picada, 65-110 queso holandés rallado, 85-95 g de salami en rodajas, 2 tomates, 200-250 g de champiñones y algunas aceitunas, si lo desea, en capas.
- Espolvorea con el queso rallado restante y las verduras favoritas a voluntad y a tu gusto. Finalmente lo enviamos a hornear en un horno precalentado a 250 grados durante 7-10 minutos.
- Tan pronto como el fondo y los bordes de la pizza estén bien dorados, se debe mover a un plato de servir y servir inmediatamente.
Video receta
El video muestra una clase magistral maravillosa para cocinar pizza casera con un favorito de muchos rellenos de salchichas, mozzarella y queso holandés. La receta en video ayudará a los principiantes a hacer frente a la preparación de masa elástica para pastel fino. Una demostración paso a paso de cada paso de cocción facilitará enormemente y acelerará la cocción de deliciosas pizzas en casa.
Otras recetas de pizza
Pizza De Salchicha
Deliciosa pizza en una olla de cocción lenta
Pizza de piña
Pizza con champiñones y queso