Electrodomésticos y utensilios de cocina:
- un horno
- tabla de cortar
- rallador
- un cuchillo
- recipiente hondo
Los ingredientes
Producto | Cantidad |
salchicha de salami | 150 g |
champiñones | 4 pc tamaño mediano |
crema | 250 ml |
tomillo | 1 ramita |
romero | 1 ramita |
mozzarella | 200 - 250 g |
ajo | 1 - 2 dientes |
levadura seca | 1 paquete (5 - 7 g) |
el huevo | 1 pc |
la leche | 300 ml |
harina | 400 - 500 g |
azucar | 1 cucharada l |
sal | 1 cucharadita |
aceite de oliva | 30 ml |
parmesano | al gusto |
Paso de cocción
- Antes de preparar la masa, mida todos los productos necesarios. Tamizar la harina, preferiblemente dos veces. Luego agregue sal, azúcar y mezcle.
- Calienta la leche a una temperatura de 35-40 °, vierte la levadura y mezcla. Espere 10 minutos para que la levadura se active. Rompe el huevo en un tazón y córtalo bien con un tenedor. Agregue el huevo y 15 ml de aceite vegetal a la leche y mezcle. Agregue la harina en porciones pequeñas, amasando gradualmente la masa primero con una cuchara y luego con las manos. La masa bien amasada no debe pegarse a sus manos.
- Deje la masa durante 20-30 minutos en un lugar cálido, para que encaje. Tal porción de masa es suficiente para dos pizzas delgadas, el diámetro del pastel será de aproximadamente 30 - 35 cm.
- Mientras tanto, puedes hacer la salsa. Agregue aceite vegetal a una sartén precalentada, espere hasta que esté un poco caliente, agregue el ajo que pasó por la prensa.
- Tan pronto como el ajo esté ligeramente dorado, vierta la crema, mezcle bien, agregue las hojas trituradas de tomillo y romero.
- Cuando la salsa comience a espesar, retirar del fuego y dejar enfriar por completo.
- Para el relleno, corta la salchicha en círculos.
- Rallar parmesano.
- Corta los champiñones en rodajas finas y corta la mozzarella con las manos.
- Cuando la masa sea adecuada, divídala en dos partes para hacer dos pizzas finas.
- Balancee la primera parte de la masa en un círculo de 5-6 mm de espesor, corte el exceso y coloque los lados.
- Extienda la salsa de manera uniforme sobre la pieza de trabajo, extienda los champiñones y un anillo de salchichas. Rasgue la mozzarella con las manos y coloque al azar los rellenos en la parte superior, espolvoree con una pequeña cantidad de parmesano. Envíe la pizza a un horno precalentado a temperatura máxima durante 10 minutos.
- 2 a 3 minutos antes de que esté listo para sacar la pizza y espolvorear con parmesano rallado. Luego vuelva a colocarlo en el horno. Durante este tiempo, la pizza alcanzará la preparación y el parmesano se derretirá. Al final de la cocción, retire la pizza del horno, si lo desea, decore con rúcula u otras hierbas.
Video receta
En el video se puede ver cómo organizar el proceso de hacer pizza con salchichas.
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