Cómo aprender a cocinar deliciosas pizzas en el horno

Electrodomésticos y utensilios de cocina:

• horno
• superficie de cocina;
• una bandeja para hornear o una fuente redonda para hornear;
• platos hondos para hacer masa;
• tenedor, batidor o batidora;
• un tamiz
• tablero de madera;
• película adhesiva;
• una sartén
• omóplato
• rallador
• cuchillo afilado
• un plato para servir pizza lista.

Los ingredientes

Paso de cocción

1. Para preparar la masa, debe verter 200-220 ml de leche en un recipiente profundo, cuya temperatura debe ser la temperatura ambiente. Agregue 1 huevo a la leche y mezcle bien. Para batir, puede usar un tenedor, batidor o batidora.
   
2. Se agregan 10 g de levadura seca o 30 ml de levadura líquida a la mezcla resultante. También vierta los ingredientes secos restantes: 4 g de sal y 2 cucharadas. l azúcar Revuelva un poco para mezclar los componentes.
   
3. Tomar 450-460 g de harina y tamizar inmediatamente en una mezcla preparada previamente. Amasar la masa con las manos en un recipiente hondo. Para que no se pegue, se recomienda regar sus manos 1 cucharada. l aceite vegetal
   
4. Cuando la masa se ha vuelto elástica y ha absorbido todo el líquido, continúa amasándose sobre una superficie plana. La masa terminada debe ser suave y pegarse un poco a las manos. Esto es exactamente lo que necesitas para hacer una pizza aireada.
   
5. Use un recipiente hondo, que previamente esté lubricado en todos los lados con 1 cucharada. l aceite vegetal La masa terminada se coloca en un recipiente, cerrándola firmemente con una película adhesiva para evitar que se agriete. Ponga la masa en un lugar cálido para insistir.
   
6. En este momento, están haciendo salsa de pizza. Para hacer esto, corta una cebolla en medio aros, vierte un poco de aceite vegetal en la sartén y fríe hasta que se vuelva transparente.
   
7. Se añaden 250 ml de jugo de tomate a la cebolla. Es mejor usar el hogar, si lo hay. Agregue 1.5 cucharadas. l azúcar, media cucharadita de sal, 1 cucharadita. albahaca y orégano secos, así como una pizca de pimienta negra molida. Todos los ingredientes se mezclan con una espátula. La salsa se cuece a fuego lento hasta que la mayor parte de la humedad se evapore del jugo de tomate.
   
8. Para preparar el relleno, puede usar cualquier ingrediente que desee. En esta receta, se fríen 400 g de champiñones champiñones, que se limpian previamente. No les ponga sal ni pimienta durante la fritura.
   
9. Pre-hervir 1 pollo en agua sin sal. Una vez listo, toma el pollo en trozos pequeños. Después de eso, se sala y pimienta al gusto en un recipiente aparte.
   
10. A su discreción, se eligen 150 g de salchicha para relleno, se cortan en círculos y se frota 400 g de queso duro en un rallador grueso.
    
11. Cuando sale la masa, se tritura y se humedece las manos con una pequeña cantidad de aceite vegetal.
    
12. Tome una bandeja para hornear limpia, engrasada con 50 g de mantequilla. Si no es así, entonces se reemplaza por un vegetal. Asegúrese de lubricar los bordes del formulario.
    
13. Extienda la masa en una fuente para horno, nivelando las manos sobre toda el área.
    
14. La salsa preparada previamente se vierte sobre la masa, extendiéndose por toda la superficie.
    
15. Colocan el relleno a su vez, comenzando con champiñones, luego carne y champiñones. Lubrique los ingredientes con 100 g de mayonesa y coloque sobre las rebanadas superiores de salchicha.
    
16. Al final, los productos se riegan con 100 g de salsa de tomate y se extienden sobre 400 g de queso rallado.
    
17. Precaliente el horno a 200 grados y configure la pizza durante 20-25 minutos. La pizza caliente preparada se espolvorea con 10 g de perejil fresco o congelado. Después de unos minutos, retírelo de una bandeja para hornear en un plato hermoso y córtelo en porciones.
    

Video receta

En este video aprenderás cómo hacer deliciosas pizzas en el horno en casa. La receta se presenta paso a paso, explica todos los detalles y puede repetirla fácilmente. Se indican todos los ingredientes que necesitará para preparar la masa, la salsa y los ingredientes de la pizza.

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