Electrodomésticos y utensilios de cocina:
- balanzas de cocina;
- dispositivo de medida;
- una cucharada
- una cucharadita
- un cuchillo
- rallador
- Lata de 1 litro;
- hervidor de agua eléctrico;
- una taza
Los ingredientes
Producto | Cantidad |
pepinos | cuanto irá |
eneldo | 10 g |
aceite de girasol | 20 ml |
vinagre de mesa | 30 ml |
ajo | 3 dientes |
tomillo | 1 cucharadita |
azucar | 1 cucharada l |
sal | 1 cucharada l |
Paso de cocción
- En un rallador fino, frote 3 dientes de ajo y transfiéralo a un frasco de 1 litro.
- Allí enviamos 1 cucharadita. tomillo, 30 ml de vinagre de mesa y 20 ml de aceite de girasol.
- Tomamos pepinos, cortamos sus extremos y enviamos la verdura al frasco.
- Entre pepinos ponemos 10 g de eneldo fresco.
- En una taza, mezcle 1 cucharada. l sal y 1 cucharada. l azúcar Vierta la mezcla con 200 ml de agua hirviendo y mezcle los ingredientes hasta que se disuelva.
- Vierte el agua resultante en un frasco de pepinos.
- La cantidad faltante de líquido se llena con agua hirviendo.
- Cubrimos el frasco con una tapa y dejamos reposar los pepinos durante 2 días. ¡El plato está listo!
Pikuli son verduras encurtidas en salmuera de vinagre picante. Se utilizan en la preparación de sándwiches caseros, varias ensaladas, y también tales encurtidos se pueden servir con bebidas alcohólicas fuertes o como guarnición para platos de carne. Le sugerimos que cocine encurtidos deliciosos en una marinada rápida.
Secretos de cocina
Para preparar adecuadamente los encurtidos, debe prestar atención a las siguientes recomendaciones:
- Varias especias deben estar presentes en la marinada: semillas de mostaza, laurel, nuez moscada o pimienta.
- Las verduras sólidas para encurtidos deben hervirse aún más antes de enviarlas a encurtidos.
- Para los encurtidos, es mejor usar vinagre natural de manzana, vino, mesa o uva 3-6%.
- No es necesario pasteurizar frascos con encurtidos, ya que la concentración de vinagre y azúcar en la marinada es bastante alta.
- Es necesario almacenar los encurtidos en un lugar fresco y oscuro durante no más de 6 meses.
Video receta
Le sugerimos que vea un video con una receta simple para hacer un encurtido rápido para pepinos.