Tarta abierta con repollo y champiñones sobre una masa fina y saludable

Electrodomésticos y utensilios de cocina:

• horno
• bandeja para hornear dividida;
• un cuchillo
• enchufe
• tablero de cocina;
• cuenco hondo
• rodillo de amasar
• una sartén
• batir
• rallador
• Estufa de cocina.

Los ingredientes

Paso de cocción

La masa

1. En un recipiente hondo, combine 250 g de harina integral y 100 ml de agua, amase.
   
2. Luego vierta 30 ml de aceite de oliva.
   
3. Amasar bien hasta que se forme un recipiente uniforme. La masa se tensa.
   
4. A continuación, desplegamos la bola resultante con un rodillo en una capa muy delgada de 1 a 2 mm de espesor.
   
5. Con un rodillo, transfiera la masa enrollada a una fuente para hornear con un diámetro de 26 cm. Asegúrese de hacer los lados. No es necesario enfriar tal masa, solo déjela en la superficie de trabajo.
   

Relleno

1. Preparemos el relleno. Cortar la cebolla en medio aros finos.
   
2. Vierte 1 cucharadita en la sartén. aceite de oliva, calienta a fuego medio y fríe la cebolla hasta que esté dorada.
   
3. Se puede usar cualquier hongo, pero los hongos del bosque tienen un rico sabor y aroma. Se cortan 200 g de champiñones en trozos pequeños y se envían a la cebolla, se fríen durante 8-10 minutos. Si usa champiñones, fríalos por 5 minutos.
   
4. Lave la col, retire las hojas superiores y córtelas en tiras finas.
   
5. Agregue el repollo a la sartén al resto de los ingredientes. Vierte 3 cucharadas. l agua, cubra y cocine a fuego lento durante 10 - 15 minutos a fuego lento, agregando periódicamente agua y removiendo. El repollo debe ser suave.
   
6. Triture un diente de ajo con el lado plano de un cuchillo y pique finamente. Agréguelo a la col.
   
7. Pica finamente el perejil, no usamos los tallos, ya que son demasiado duros, los enviamos a la sartén.
   
8. Al final de la cocción de verduras, sal, pimienta al gusto, agregue 0.5 cucharaditas. alcaravea y tomillo. El relleno para el pastel está listo, luego prepararemos el relleno.
   

Verter y formar pasteles

1. Introduzca 3 huevos en un recipiente hondo, agregue 100 ml de leche y una pizca de sal y bátelos con un batidor.
   
2. Luego frote 30 g de cualquier queso duro en un rallador fino.
   
3. A continuación, formamos un pastel. Coloque el relleno enfriado sobre la masa, distribúyalo uniformemente por todo el perímetro de la masa.
   
4. Con un cuchillo, cortamos el exceso de masa a los lados del molde, ya que se endurecerá en el horno.
   
5. Rellene con el relleno preparado y una cuchara mezcle el relleno de repollo con champiñones con relleno de huevo.
   
6. Espolvorea con queso rallado.
   
7. El pastel se envía al horno precalentado a 180 grados durante 20-25 minutos hasta que se forme una costra dorada. Enfríe el pastel terminado, transfiéralo a un plato o plato hermoso y sirva. Buen provecho!
   

Video receta

Puede ver una receta en video donde puede ver lo fácil que es cocinar una tarta abierta con repollo y champiñones en hojaldre, qué ingredientes simples necesitará, cómo cocinar hojaldre saludable, relleno delicioso y hornear un pastel. Que tengas una linda vista!

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